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【牡蛎的别名】:蛎蛤、古贲、左顾牡蛎、牡蛤、蛎房、蚝山、蚝莆、左壳、蚝壳、海蛎子壳、海蛎子皮。
【牡蛎的来源】:药材基源:为牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎及大连湾牡蛎、密鳞牡蛎等的贝壳。
拉丁植物动物矿物名:1.OstreariuularisGould2.OstreagigasThunberg3.OstreatalienwhanensisGrosse4.OsttreadenselamellosaLischke
采收和储藏:牡砺收获期是在每年的5-6月,即牡砺生殖腺高度发达而又未进行繁殖,软体部最肥时进行。采收时,将牡蛎捞起,开壳去肉,取壳洗净,晒干。
【牡蛎的原形态】:
1.近江牡蛎,贝壳呈圆形、卵圆形、三角形或略长,壳坚厚,较大者壳长100-242mm,高70-150mm,左壳较大而厚,背部为附着面,形状不规则。右壳略扁平,表面环生薄而平直的鳞片,黄褐色或暗紫色,1-2年生的个体,鳞片平薄而脆,有时边缘呈游离状;2年至数年的个体,鳞片平坦,有时后缘起伏略呈水波状;多年生者鳞片层层相叠,甚为坚厚。壳内面白色或灰白色,边缘常呈灰紫色,凹凸不平,铰合部不具齿,韧带槽长而宽,如牛角形,韧带紫黑色。闭壳肌痕甚大,位于中部背侧,淡黄色,形状不规,常随壳形变化而异大多为卵圆形或肾脏形。
2.长牡蛎,贝壳呈长条形,坚厚,一般壳长140-330mm,高57-115mm,长比高约大3倍,已知最大的长达722mm.左壳稍凹,壳顶附着面小,右壳较平如盖,背腹缘几乎平行,壳表面淡紫色、灰白色或黄褐色。自壳顶向后缘环生排列稀疏的鳞片,略呈波状,层次甚少,没有明显放射肋。壳内面瓷白色,韧带槽长而宽大,闭壳肌痕大,位于壳的后部背侧,呈棕黄色马蹄形。
3.大连湾牡蛎,贝壳略呈三角形,壳坚厚,一般壳长55-63mm,宽95-130mm,壳顶尖,至后缘渐加宽。右壳较扁平,如盖状,壳顶部鳞片趋向愈合,较厚;渐后腹缘鳞片渐疏松,且起伏呈波状,无显着放射肋。壳表面淡黄色,杂以紫褐色斑纹,左壳突起,自顶部开始有数条粗壮放射肋,边缘肋上的鳞片坚厚翘起。壳内而凹陷如合状,白色,铰合部小,韧带槽长而深呈长三角形。闭壳肌痕白色或带紫色,位于背后方。
4.密鳞牡蛎,贝壳呈圆形或卵圆形,壳坚厚,一般长46-122mm,高58-138mm.左壳较大而凹氏陷,壳顶为附着面,形状常不规则。右壳顶部鳞片愈合,较光滑,渐向腹缘鳞片环生渐密,薄、脆呈片状,以覆瓦状紧密排列,有放射肋多条,使腹缘略呈波状,壳表面灰青色混杂紫褐色。壳内面白色,稍带珍珠样光泽。铰合部两侧常有小齿1列,约5-8个。韧带槽较短,呈三角形。闭壳肌痕较大。
【牡蛎的生境分布】:
牡蛎的生态环境:
1.生活于低潮线附近至水深7m左右的江河入海近处,适盐度为10%-25%.杂食性,以细小浮游生物为食。繁殖季节5-9月。
2.栖息于从潮间带至低潮线以下10多米深的泥滩及泥沙质海底,通常在正常海水中生活的个体小;在盐度较低海水中生活的个体大。我国沿海均有分布,为河口及内湾养殖的优良品种。
3.栖息于潮间带的蓄水入及低潮线以下20m左右的岩礁上,适盐度高,繁殖期6-8月。
4.栖息于低潮线以下水深15-30m左右的岩礁上,或泥沙质海底,有时在低潮线下数米处也能见到。适盐度27%-34%,繁殖季节5-9月,当水温在17-19℃时即开始产卵。
牡蛎的资源分布:
1.我国沿海均有分布,山东、福建、广东沿海已人工养殖。
2.我国沿海均有分布,为河口及内湾养殖的优良品种。医学教育网搜|索整理
3.我国分布于北方沿海。
4.我国分布于沿海,但以北方沿海为多。
【牡蛎的鉴别】:
牡蛎的性状鉴别:
(1)近江牡蛎呈圆形、卵圆形、三角形等。左壳凹陷,大而厚;右壳平坦,稍小。历史潮流壳外表面稍不平,有灰、紫、棕、黄等色。环生同心鳞片,幼体者鳞片薄而脆,多年生长者,鳞片厚而坚。内表面白色,边缘有时淡紫色。质硬、断面层状明显,厚2-10mm.无臭,味微咸。
(2)长牡蛎呈长片状,背腹缘几平行,长10-50cm.右壳较小,鳞片坚厚,层状或层纹状排列,壳外面平坦或具数个凹陷,淡紫色、灰白色或黄褐色,内面瓷白色,壳顶两侧无小齿。左壳凹下很深,鳞片较右壳粗大,壳顶附着面较小。
(3)大连湾牡蛎,呈类三角形,背腹缘呈八字形。右壳外面淡黄色,具疏松的同心鳞片,鳞片起伏成波浪状,内面白色。左壳同心鳞片坚厚,自壳顶部放射肋数个,明晃,内面凹下呈合状,铰合面小。断面厚0.3-13mm,层次不明显角质层重叠。
(4)密鳞牡蛎,贝壳圆形或卵圆形,较大,右壳较平坦,壳顶较光滑,其他部分有薄而脆的鳞片排列。左壳腹缘环生坚厚的同心鳞片,放射肋粗大,壳面灰色混杂紫、褐、青色。壳内白色,微具珍珠光泽。闭壳肌痕大,极明显。断面厚0.3-12mm,层纹较明显。
牡蛎的显微鉴别:
将贝壳折断或锯开成三种断面。纵断面为与生长线相垂直方向;横断面为与生长线相平行方向;表平行断面为贝壳自然平放的方向。将上述三种断面平放磨石上薄至显微镜下能看清为一层结构时,置90%乙醇-95%乙醇-无水乙醇各10min,乙醚30min,二甲苯10min后封片镜检。
(1)近江牡蛎,叶片状结构,叶片不规则并弯曲,宽5-10μ,紧密排列。
(2)大连湾牡蛎,叶片不规则弯曲,宽3-11μm,平行排列,偶有细小的交错。粉末米色,微粒多聚集,分散的微粒多呈不规则条状,边缘不整齐,从微透明的片状微粒中可见细微的叶片状结构。
(3)密鳞牡蛎,叶片不规则并弯曲,宽2-10μm,平行排列,略显交错。
粉末灰白色,微粒多呈不规则的条将、片状,边缘平直不整齐。