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菊花简介
菊花为多年生草本,高50-140厘米,全体密被白色绒毛。叶互生,卵形或卵状披针形,边缘通常羽状深裂。头状花序顶生或腋生,总苞半球形,苞片3-4层,绿色,被毛。舌状花雌性,位于边缘,舌片线状长圆形,白色、黄色、淡红色或淡紫色,雌蕊1.管状花两性,位于花序中央,黄色,雄蕊5,雌蕊1,子房下位,短圆形,花柱线形,柱头2裂。管状花也有不典型者。瘦果矩圆形,具4棱,光滑无毛。
生态环境:
药用菊花多栽培在土壤肥沃、排水良好,气侯湿润的平原。亦有栽培于肥沃、湿润的缓坡地。
生物学特性:
菊花喜阳光充足,温暖湿润的气侯,能耐寒,但不耐旱。幼苗发育至孕蕾前气温较高的长日照天气,植株生长快,发育好。孕蕾至开花则需短日照。菊花能耐轻微的霜冻,冬天地上部分枯萎,宿根可以在长江以北安全露地越冬。菊花忌阴蔽怕干旱,缺水则生长缓慢,开花少,质量差。栽种菊花忌土壤水份过多,长期积水易烂根死苗。
菊花早春出苗,8月以前为营养生长期,9月日照时数缩短,陆续现蕾,花期为10-11月。
生长习性:
菊花喜阳光充足,温暖湿润的气侯,能耐寒,但不耐旱。
生长周期:
多年生植物。
采收及加工:
菊花采收一般于9月下旬至12月上旬,选晴天,早晨露水干后进行。以舌状花瓣展平、中央的管状花有8-9成散开时采摘为佳。各种菊花的采收与加工分述如下:医学教育网搜|索整理
1、采收(1)亳菊:在11月中、下旬分两次采收。在枝条分叉处将花枝折断,交错扎成小把,以利干燥。(2)滁菊:10月下旬至11月中旬,根据开花先后逐朵采摘,一般3次采完。(3)贡菊:11月份分数次采摘,并摊开铺放。(4)杭菊:10月底至11月分3次采摘,传统分庆水花、二水花、三水花,头水花约占总产量的50%;隔6-7天采摘二水花,约占30%;摘三水花时大小全部摘光。(5)怀菊:10月下旬至11月上旬采摘,收割时选晴天露水干后进行。
2、加工(1)亳菊:采收后经阴干、硫黄熏白、晒干3个程序。阴干,亳菊花经风吹干,香气浓、功效好。或将花枝倒挂在屋檐下或室内通风处阴干。采收期遇雨,晒干或风吹干水滴后,再按上述方法阴干,避免烂花,20天左右八成干时,将花摘下,入熏房用硫黄熏白,用篓子装花,装花要松,装入数量不要超过篓子容量的3/4,以利于SO2气体穿透。用5米(长)×4.5米(宽)×3米(高)的熏房熏花,1次可以叠放550只水果篓,用木棒、竹竿离地架起10-15厘米,不宜过多,以利SO2流动。熏房密封,硫磺宜放在小铁锅内点燃。燃烧时熏房内氧气减少,火易熄灭,每隔一定时间,要将火锅移到室外将火挑旺,放回熏房。熏花时间与熏房的容积,花的数量,硫磺燃烧程度有关。一般熏1次,需连续24-36小时。平均每公斤硫磺可熏得干花20-30公斤。亳菊熏白后,再摊开,晒干。
(2)滁菊:采收后经摊晾、熏花、晒花3个程序,摊晾,鲜花晒1-2小时再进行加工,以防止花腐烂。熏花,将花放在竹筛上,置缸中或土坑上,放2-3层竹筛,密封,点燃硫磺熏2-3小时。100公斤鲜花用硫磺1公斤。以花瓣已经“出汗”,变得柔软,现出细微皱纹为好。过嫩出晒后,花瓣成灰黄色,容易散瓣;过老,花瓣相互粘连结块,俗称作“并条”花。且不易干透。晒花,熏好的花要及时放到匾、竹筛或芦席上,晒4-5天,室内放1-2天,再晒,至手翻花内无潮湿感,手捏团放之即松,弹力大即成。晒花时不能直接放在地上,免被泥土等污染。忌用手翻花,防花色变锈。
(3)贡菊:贡菊干燥的传统方法是采用木炭为燃料,在特制的烘房内用烘笼烘焙干。因此贡菊花具有外形、色泽、滋味、香气保持不变的特点。具体方法是将采来的鲜花轻轻地放在烘笼上,烘笼下方有暗火燃烧的木炭,温度要求为60-70℃,烘焙2-3小时,花色白如象牙,即干。传统方法劳动强度大,生产效率低,木炭消耗多,一人一昼夜仅能烘焙6-10公斤干花,质量亦难保证。近年,研制成功6HJ-8型热风式菊花烘干机。一人操作时,产干花1.5公斤,昼夜产干花36公斤。既节省燃料,花形与色泽又优于手工操作。
(4)杭菊:鲜花置竹匾上,于阳光下暴晒2小时,然后上笼、蒸花、干燥即可。上笼,将花放入蒸笼内,不宜铺得过厚,一般将花心向着两面,中间夹乱花,这样晒干后两面不见花蒂,形态较匀整美观。蒸花:菊花在蒸笼内放好后就可上蒸,蒸时注意火力猛而均匀,笼内温度保持90℃左右,锅内水不宜过多,以免水沸腾时漫浸菊花,形成“浦汤花”影响质量。每锅蒸约3-5分钟,过熟香味减弱,不易晒干。过生花色不白,影响质量。菊农判断蒸花生熟有两法:第一,蒸花时,在锅上贴一张浸湿的毛纸,蒸至毛纸干燥时,示已蒸好。第二,蒸花时,若水蒸汽在锅盖间隙横直喷出,说明花已蒸熟,即刻取出。干燥,蒸好的花放竹匾上暴晒,初晒时不能翻动,晚上收花时平放在室内,不能压,晒两天后翻1次,再晒3-4天,基本干燥后收起放数天还潮,再晒1-2天。至花心完全变硬即为干燥。若遇雨期,为防止菊花生霉,蒸后菊花可烘干,待天晴时,再晒。
(5)怀菊采摘的菊花置搭好的架子上经1-2个月阴干下架。下架时要轻拿轻放,防止散花碎花。将收起的菊花,用清水喷洒均匀,每公斤用水2-4公斤,使花朵湿润,每百公斤用硫磺2公斤熏8小时左右至花色洁白即可。
储藏养护:
菊花一般为压缩打包件,每件50公斤。贮于阴凉、干燥、避光处,温度30℃以下,相对湿度65-70%,商品安全水分10-14%.
本品含挥发油,易虫蛀、发霉、变色,散味,保管不当可发生自燃。受潮品,颜色变黯,香气散失,花序结团,甚至粘焦、霉腐。危害的仓虫有印度谷螟、地中海粉螟、米扁虫、烟草甲、药材甲、锯谷盗、赤拟谷盗、大谷盗、书虱等,主要蛀蚀花序,使花朵散碎,有的缠串成团。
储藏期间,应先进早出,不易久贮。定期检查,防止受潮;货垛发热,迅速倒垛摊晾。高温高湿季节,可小件密封、置生石灰、木炭、无水氯化钙等吸潮。发现轻度霉变、虫蛀,及时晾晒,或用硫磺熏蒸。有条件的地方,最好置低温仓库保藏,或抽氧充氮养护。
药材性状:
由于品种和加工方法不同,菊花性状也不尽相同。
亳菊:呈圆盘或扁扇形,松散。黄白色或土黄色,少数淡紫红色。花头大小约2.1×3.4厘米。质轻,每10克约100朵花。舌状花瓣直伸,不卷曲,无典型管状花,每花基部有1枚膜质鳞片。香气淡,具干草样气味。
滁菊:呈扁球形或长扁圆形。白色或灰白色,中心略见黄色。花头大小约0.8×2.4厘米。质较重,每10克约60朵花。舌状花瓣常向花心卷曲,或互相扭曲,基部无膜质鳞片;管状花约外露,或被舌状花蔽盖。香气浓,具艾蒿样气。
贡菊:呈扁圆形,中厚周薄。四周白色,中心黄色,花头大小约0.7×2.2厘米。每10克约95朵花。舌状花平展,由内至外层层叠压,基部无膜质鳞片,或偶有膜质鳞片;管状花或缺如,或花冠外露,气清香。
杭菊:呈碟形或扁球形压缩状。朵大瓣阔,白色或黄白色,中心深黄色。花头大小约2.4×3.5厘米。每10克约65朵花。舌状花平展或微折叠,彼此粘连,管状花多,外露。气清香。
怀菊:呈圆盘或扁扇形,直径约1.5-2厘米,瓣小多紧密,花白色或浅紫色,舌状花长约1厘米,宽约3毫米。花序中央为短小的浅黄色管状花,气清香、味淡微苦。
规格标准:
国家医药管理局、中华人民共和国卫生部制订的药材商品规格标准,菊花分6个品别、16个等级。
编辑本段菊花的商品规格标准 菊花JuhuaFLOSCHRYSANTHEMT为菊科植物菊花ChrysanthemummorfoliumRamat的干燥头状花序。
亳菊花一等干货。呈圆盘或扁扇形。花朵大、瓣密、胞厚、不露心,花瓣长宽,白色,近基部微带红色。体轻,质柔软。气清香,味甘微苦。无散朵、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
菊花的产区较多,花形各异,所订的规格标准,是按照花形不同结合传统名称制订的。新产区产品,符合那个品种,即按那个品种规格分等。
亳菊花二等干货。呈圆盘或扁扇形。花朵中个,色微黄,近基部微带红色。气芳香,味甘微苦。无散朵、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
亳菊花三等干货。呈圆盘或扁扇形。花朵小,色黄或暗。间有散朵。叶棒不超过5%.无杂质、虫蛀、霉变。
滁菊花一等干货。呈绒球状或圆形(多为头花)朵大色粉白、花心较大、黄色。质柔。气芳香,味甘微苦。不散瓣、无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
滁菊花二等干货。呈绒球状或圆形(即二水花)。色粉白。朵均匀。不散瓣、无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
滁菊花三等干货。呈绒球状,朵小。色次(即尾花)。间有散瓣、并条,无杂质、虫蛀、霉变。
贡菊花一等干货。花头较小,圆形,花瓣密、白色。花蒂绿色,花心小、淡黄色、均匀不散朵,体轻、质柔软。气芳香,味甘微苦。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
贡菊花二等干货。花头较小,圆形色白,花心淡黄色,朵欠均匀。气芳香,味甘微苦。不散朵。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
贡菊花三等干货。花头小,圆形白色,花心淡黄色,朵不均匀。气芳香,味甘微苦。间有散瓣。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
花菊(怀菊、川菊、资菊)一等干货。呈圆盘或扁扇形。朵大、瓣长、肥厚。花黄白色,间有浅红或棕红色。质松而柔。气芳香,味微苦。无散朵、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
花菊(怀菊、川菊、资菊)二等干货。呈圆盘或扁扇形。朵较瘦小,色泽较暗。味微苦。间有散朵。无杂质、虫蛀、霉变。
杭白菊一等干货。蒸花呈压缩状。朵大肥厚,玉白色。花心较大、黄色。气清香,味甘微苦。无霜打花、浦汤花、生花、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
杭白菊二等干货。蒸花呈压缩状。朵大厚,较小、玉白色、心黄色、气清香,味甘微苦。无霜打花、浦汤花、生花、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
杭白菊三等干货。蒸花呈压缩状。花朵小、玉白色、心黄色。气清香,味甘微苦。间有不严重的霜打花和浦汤花。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
汤菊花一等干货。蒸花呈压缩状。朵大肥厚,色黄亮。气清香,味甘微苦。无严惩的霜打花和浦汤花、生花、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
汤菊花二等干货。蒸花呈压缩状。花朵小、较瘦薄、黄色。气清香,味甘微苦。间有霜打花和浦汤花。无黑花、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
理化鉴别:
1、乙醇浸出液,加5%的盐酸及锌粉少许,微热,溶液显淡红色。(检查黄酮)
2、取其挥发油2滴于小试管中,加乙醇2ml及2,4-二硝基苯肼试剂数滴,产生红色沉淀。