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长期大量服用维生素E的人认为，维生素E对阻断脂肪氧化生成自由基尤其有效。医学|教育|网搜集整理脂质的过氧化可产生自由基。自由基会损坏人体细胞，加速老化，并导致心脏病和癌症。米勒博士本人也对这项研究结果感到吃惊，他表示维生素增补剂可能从多方面损坏人体。米勒博士同时指出，虽然少量服用维生素E能够有效防止氧化，但用量过多，就有可能促进氧化对人体的损坏，同时还有可能抑制人体内自然生成的抗氧化剂。
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