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肉桂又称牡桂、玉桂,为樟科植物肉桂的干燥树皮,始载于《神农本草经》,被列为上品,为常用中药。《唐本草》曰:“桂,叶似柿叶,中有纵纹三道,表里无毛而光泽。”每年4~5月间和9~10月间均可采收,以秋季采收的香气浓、质量佳。肉桂主产于两广,云南、福建亦产,药材商品有官桂、企边桂、板桂等几个规格。其性大热,味辛甘,具有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效,用于治疗命门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泻泄、寒疝奔豚、腰膝冷痛、经闭癥瘕、阴疽、流注及虚阳浮越、上热下寒等证。市场上有以同科植物阴香的干燥树皮冒充桂皮出售,在使用时要注意鉴别。
真品肉桂
外观呈槽状或卷筒状,厚0.2~0.8厘米;外表面有横向突起皮孔,用利器划之有明显的油痕,油性较大;折断后,断面呈颗粒状,內外两层栓皮之间有1条黄棕色的线纹;嗅之香气浓烈,用口尝之,味甜微辣。
伪品阴香
外形多呈板片状或半筒状,厚度约在0.6~1.5厘米,比正品要厚,有圆形突起的皮和灰白色地衣斑块,有时外皮部分刮去而现凹下的皮孔痕,划之油痕不明显;内表面棕色,平滑;质坚,断面内层呈裂片状,医学|教育网搜集整理无黄棕色线纹;闻之有似肉桂的香气,但不浓郁,口尝之味辛、涩,微甜。
现代药理研究证实,肉桂中含有的桂皮醛有明显的镇静和镇痛作用;用附子、肉桂的复方对肾上腺皮质性高血压有降压作用;桂皮油有强大的杀菌作用,对革兰氏染色阳性菌的杀菌效果更佳;口服浸剂可作健胃和驱风剂,并能预防血吸虫病,而阴香虽可药用,但不具备肉桂的这些功效,故不可代替肉桂入药。