疗养员来院后由医生下达饮食医嘱，营养师通过疗养院医疗网络系统，获得糖尿病疗养员所在疗区、房间、床号、姓名等信息，并到疗区看望疗养员，详细询问病史、饮食史，根据病情及血糖情况计算每天摄入的总热量医学教育网|搜集整理，并制订带量营养食谱，然后交给营养厨师进行称重制作。制作完成后，由营养师检查、配膳员核对。营养师每天观察疗养员食用后的效果和反应，根据入院后的体检结果，及时调整和修订新的膳食标准，疗期结束前给予家用膳食单并对离院后的膳食进行指导。