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维生素C在保健食品中的应用

2012-11-07 20:17 医学教育网
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维生素C(Vitamin C ,Ascorbic Acid)又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收,就分布到体内所有的水溶性结构中,正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C,最高储存峰值为3000mg维生素C。正常情况下,维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出;另一部分可直接由尿排出体外。维生素C具有抗氧化性,能保护人体免受自由基的伤害,有助巩固细胞组织,强健骨骼和牙齿,增强免疫力,预防感冒等疾病及促进钙、铁的吸收,帮助胶原蛋白合成。在氧化还原代谢反应中起调节作用,缺乏它可引起坏血病。

作用功效:

1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合。2、改善铁、钙和叶酸的利用。

3、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心血管病。

4、促进牙齿和骨骼的生长,防止牙床出血,防止关节痛、腰腿痛

5、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。

6、促进胶原蛋白的合成,防止牙龈出血。

7、充分吸收可以抑制血压上升。

适用人群:

1、过食、偏食、节食者,尤其是果蔬摄入不足者;

2、免疫力低下,易感冒者;

3、常期服用药物如:抗生素、避孕药、减肥药的人群;

4、牙龈经常发炎出血者;

5、精神压力过大者;经常吸烟饮酒者;

6、常吃快餐,腌制、熏制食物,碳酸饮料等人群。

服用方法:

每天1次,每次1片,嚼食。

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