枸橼酸钠

【汉语拼音】

jǔ yuán suān nà

【拉丁名】

Sodium Citrate ;Trisodium citrate

【别名】

柠檬酸三钠

CAS:6132-04-3

Sodium citrate： C6H5Na3O7

分子量 ：258.07

【结构简式】如右图

含水 柠檬酸钠 （一般所称的柠檬酸钠皆含2分子结晶水）

C6H5O7Na3·2H2O；294.10(按1983年国际原子量)

【性状】

无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无嗅、味咸、凉、易溶于水、难溶于乙醇，过热分解，在潮湿空气中微有潮解性，在热空气中微有风化。相对密度1.19，熔点150℃（此温度时失去结晶水），溶液pH值约为8。