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异名:Blueberry Leef Color ;成分:槲皮素及酚苷。
性质:蓝黑色浸膏。有酸性条件下色素的稳定性好,
来源:以乌饭树(Vaccinium beacteatum Thunb,又名南烛)的叶为原料,用现代的生物技术提取而成的天然色素。
用途:天然着色剂,对蛋白质、毛发、淀粉、白醋及色拦油有良好的着色能力。