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旋覆花的膳食营养

2012-10-24 15:03 医学教育网
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旋覆花知识介绍:

旋覆花为菊科植物旋覆花或欧亚旋覆花的头状花序。旋覆花多年生草本,生于海拔2400米以下的山坡路旁、湿润草地、河岸和田埂上,广布于东北、华南、华东、华贵信用证广西等地。7至10月开花时分批采收花序,晒干。

旋覆花花序球形或扁球形,直径1至1.5厘米,总苞球形,总苞片5层,披针形,外层苞片上部叶质,下部革质。内层苞片干膜质。舌状花1轮,黄色,长约1厘米;管状花多数,棕黄色,长约5毫米;子房圆柱形,具10条纵棱。冠毛1轮。22至30条,白色,长4至5毫米,气微,味苦,辛、咸。

欧亚旋覆花花序直径1至2厘米,总苞片4至5轮,外层苞片上部叶质,下部革质。舌状花花冠长1至2厘米,宽1至1.5毫米,管状花冠长4至6毫米,冠毛20至25条。

二者均以完整、朵大、色黄,无枝梗者为佳。

旋覆花补充信息:

根据炮制方法的不同,分为旋覆花、蜜旋覆花、炒旋覆花,炮制后贮干燥容器内,蜜旋覆花、炒旋覆花密闭,置阴凉干燥处,防潮。

旋覆花适合人群:

阴虚劳嗽,风热燥咳者禁服。

旋覆花食疗作用:

旋覆花味苦、辛、咸,性微温;归肺、脾、胃、大肠经;体轻降散;

具有下气消痰,降逆止呕,散结行水的功效;

主治痰饮喘咳,呕吐噫气,胸痞肋痛,噎膈,水肿膨胀,小便不行。

旋覆花做法指导:

1.寒痰咳喘兼有表症者,可与生姜、半夏、细辛等配伍。

2.痰浊内伏中焦,清气不升,胃气上逆,吐逆不止,头目昏眩者,可与半夏、橘红、干姜等同用,以化痰降逆子止呕。

3.气滞血瘀胸痞不畅,两胁疼痛,捶击则舒者,可与青葱管、新绛(多以茜草、红花等品代之)同用,以散结通络止痛。

烹饪用途:以前广泛被用来搭配蛋和鱼,如今是脱水亮光香肠的主要材料。

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