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蚕豆药用价值

2012-09-05 15:58 医学教育网
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蚕豆的医疗作用,前人早有记述,说蚕豆茎、叶、花、荚壳和种皮均可入药。明代《群芳谱》记载:蚕豆“味甘微辛平无毒,快胃、和脏腑、解酒毒。主要功能:健脾、除湿、通便、凉血”。据《中医学大辞典》介绍,蚕豆有健脾除湿、通便凉血的功能,治疗小便频数、咳血、鼻衄有显著疗效。蚕豆性味甘平,微辛。除食用外,还有快胃、祛湿、利脏腑,“补中益气,涩精实肠”等功能,可用于治疗多种疾病。例如,用存放三年以上的陈豆煎汤饮,或用虫蛀蚕豆与适量猪肉炖熟食之,或用蚕豆与冬瓜皮共用水煎服,可以治疗水肿;用蚕豆衣与红糖煮成浸膏,以瓶装存放,连日服用,可治疗慢性肾炎;把蚕豆(鲜品或干品泡胖)捣烂如泥,涂于头上随干随换,可治秃疮。

蚕豆种子含两种糖苷嘧啶(Pyrimidine slucoside),即巢菜碱苷(Vicine,2,6-二氨基-4,5-二羟基嘧啶-5-β-葡萄糖苷,分子式C10H16N4O7)和伴蚕豆嘧啶(Covicine,分子式C10H15N3O5),还含有磷脂、胆碱、哌啶酸-2(Pipecolic acid),植物凝集素、胰蛋白酶抑制素(Trypsin inhibitors)和胰凝乳蛋白酶抑制素(Chymotrypsin inhibitor)等。性味甘、平。功用主治:健睥、利湿、治隔食、水肿、捣敷外用可治秃疮。国外民间传统医术,用作利尿剂、祛痰剂和补药。

蚕豆茎(蚕豆梗),含山梨酚(Kaempferol)、对羟基苯甲酸、延胡索酸(Fumaric acid)、白桦脂醇(Betulin)等。茎、叶、花、豆荚都含D-甘油酸(有利尿作用)。功用主治:止血、止泻、治各种内出血,水泻,外用治烫伤。

蚕豆叶含山梨-3-葡萄糖苷(Kaempferol-3-glucoside-7-rhamnoside)、D-甘油酸(D-glyceric acid)、5-甲酰四氢叶酸(Folinic acid)、叶绿醌(Plastoquinone)、游离氨基酸,其中以天门冬氨酸较多,并含丰富的多巴(Dopa)。性味苦微甘、温。功用主治:肺结核咯血、消化道出血、外伤出血、臁疮。

蚕豆花,性味甘、平。功用主治:凉血、止血。治咳血、鼻衄、血痢、带下、高血压病。

蚕豆壳(蚕豆皮即种皮)含β-[3-(β-D-吡喃葡糖氧基)-4-羟苯基]-L-丙氨酸(β-[3-(β-D-glucopyranosyloxy)-4-hydroxy-phenyl]-L-alaninc)、L-酪氨酸、多巴(Dopa,3,4-二羟丙氨酸)。功用主治:利尿渗湿,治水肿、脚气、吐血、胎漏、小便不利,外用治天泡疮、黄水疮、疬痈。炒焦用为茶剂,有促进消化,健胃止渴之效。

蚕豆荚壳含β-[3-(β-D-吡喃葡糖氧基)-4-羟苯基]-L-丙尿血、消化道出血、手术野出血等,外用治天泡疮、烫伤。荚中所含的左旋多巴,是一种治疗帕金森(Parkinson)氏症的药物,但也是引起蚕豆黄病的病因之一。

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