长豇豆

茎蔓生长旺盛，长达3-5米以上，栽培时需设支架。豆荚长30-90厘米以上，荚壁纤维少，种子部位较膨胀而质柔嫩，专作蔬菜栽培，宜于煮食或加工用，优良品种很多。如早熟品种有红嘴燕、之豇28-2.四川五叶子、重庆二巴豇，广州铁线青、龙眼七叶子、贵州青线豇，中熟品种有四川白胖豆、武汉白鳝鱼骨、广州大叶青；晚熟种有四川白露豇、广州金山豆、浙江512.贵州胖子豇、江西、广州八月豇等。

(l)红嘴燕蔓性，以主蔓结荚为主，初花着生于第4-5节，结荚多，嫩荚白绿色、末端紫红色，荚长55厘米左右，品质中等，种子黑色，亩产1250公斤左右。

(2)之豇28-2系浙江农科院园艺所育成，蔓性，主蔓结荚，第一花序着生于第4-5节，第7节后节节有花序。嫩荚淡绿色，结荚多，早熟高产，品质佳，荚长65-75厘米，耐热性强，适应性广，抗蚜虫、花叶病毒病性强，种子红紫色，春、夏、秋季均可栽培，亩产1750-2000公斤以上。目前已成为全国主栽品种之一。

(3)铁线青蔓性，分枝2-3条，主蔓自第5-6节开始着花，嫩荚深绿色，长45-50厘米，末端红色，种子浅红色，耐寒性强，品质佳。

(4)八月豇如江西三村晚豆豇，蔓性，分枝强，蔓第1-2节开始着生花序，每轴花2-3对，结荚2-4条，荚深紫色，长20-30厘米，耐热，6月上旬播种，8-9月陆续采收，品质佳。

(5)白胖豇豆蔓性，第一花序着生于8-11节，以后每隔2-3节着生一花序，豆荚白而粗，长约36厘米，横径1.1厘米，厚1.2厘米，种子茶褐色，中熟，肉质厚而细嫩、味较甜、品质佳、产量较高。

(6)红鳝鱼骨蔓性，分枝性弱，第一花序着生第4-5节，荚长45-66厘米，每荚含种子16-22粒，种子土红色，稍晚熟，不耐旱，耐涝、荚肉厚，脆嫩，不易老化，品质佳。亩产1250公斤左右。

【矮性种】

株高40-50厘米，荚长30-50厘米，鲜荚嫩，成熟坚硬，扁圆形。种子部位膨胀不明显，鲜荚做菜或种粒代粮。如南昌扬子洲黑子和红子，上海、南京盘香豇，厦门矮豇豆，武汉五月鲜，安徽月月红等。

(l)盘香豇植株矮生，分枝多，荚长20-26厘米，淡绿带紫色，卷曲如盘香状，6月下旬播种，9月中旬至10月中旬收嫩荚、品质佳、产量低。

(2)五月鲜株高50-68厘米，第一花序着生于第三节，荚长20-25厘米，青白色，结荚多每荚含种子12粒左右，种皮淡红色，极早熟，宜做泡渍，3月下旬至7月可陆续播种，5-10月上市。