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蒜制作指导

2012-09-20 11:23 医学教育网
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1.大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮、或捣汁外敷、切片炙穴位。

2.发了芽的大蒜食疗效果甚微,腌制大蒜不宜时间过长,以免破坏有效成分。

3.在菜肴成熟起锅前,放入一些蒜末,可增加菜肴美味。

4.做凉拌菜时加入一些蒜泥,可使香辣味更浓。

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