中文发音：wu jing

【俗名】芥菜疙瘩、大头芥、香大头。

【性味】性平，味苦辛甘。

【功效】开胃，消食，下气。

【宜食】适宜食欲不振或食积不化，痞满腹胀和黄疸之人食用。

《医林纂要》：“利水解热，下气宽中，功用略同萝卜。”

【忌食】芜菁一次不宜食之过多，以免耗气。

《千金．食治》：“不可多食，令人气胀。”《本草衍义》：“过食动气。”《随息居饮食谱》：“诸病无忌。”

【按语】芜菁在全国各地均有栽培，一般都腌藏作咸菜食用。对加强肝脏机能，帮助消化很有功效。

【俗名】大白菜、黄芽菜、黄矮菜。

【学名】Brassica campestris L.ssp.rapifera Matzg(syn.B.rapa.L.)。

别名：葑(《诗经》)，须、薞芜(《尔雅》)，荛、大芥(《方言》)，蔓菁(《礼记》郑玄注)，葑苁(《尔雅》孙炎注)，芥(陆玑《诗疏》)，九英菘(《食疗本草》)，九英蔓菁(《本草拾遗》)，诸葛菜(《嘉话录》)，台菜(《埤雅》)，鸡毛菜(《本草衍义》)，大头菜、狗头芥(《医林纂要》)、圆根、盘菜、大头芥等。染色体数2n=2x=20.。