◆形成胶原蛋白(collagen)的重要成份，维他命C与蛋白质、钙，共同形成胶原蛋白质，为人体组织细胞、肌肉、血管、牙齿、骨骼以及生长、修补、紧密结合的重要物质

◆治疗受伤、烧伤、烫伤、牙床出血，加速术后伤口愈合

◆增加免疫力

◆预防感冒及过滤性病毒核细菌的感染

◆预防癌症

◆抗过敏

◆抗坏血病

◆抗压力

◆促进钙和铁的吸收

◆有美白效果

◆降低有害的胆固醇及高血压，预防动脉硬化

◆减少静脉中血栓的形成

◆天然的抗氧化剂

◆预防白内障

◆天然的轻泻剂

◆天然的退烧剂

◆抑制炎症

缺乏症状

坏血病（维他命C又叫抗坏血酸Ascorbic Acid）

食物来源

柑橘类、莓萍、桔子、柠檬、香瓜、草莓、苦瓜、青椒、番茄、马铃薯、绿叶蔬菜

用量计算

维他命C在体内储存时间很短，所以要每天适当补充。最普通的日摄取量是500-4000mg。按照Linus

Pauling博士的说法，每天摄取1000-10000mg的维他命C，对于疾病的感染可减少25%，癌症可减少75%。

适应人群

疲劳、贫血、肝炎、孕妇、容易紧张、皮肤老化、容易感冒、牙龈发炎、受伤的人、喝酒的人、焦躁易怒、吸烟的人、伤口不易复原、容易皮下出血、水果摄取不足、小孩、老年人。

人体为什么需要维生素C？

维生素C能促进细胞间质中胶原蛋白的生成。胶原蛋白在细胞间起一种粘合作用，对维持组织和器官的完整有重要作用。维生素C缺乏时，间质的支持结构瓦解，毛细血管脆性增加，全身有广泛的出血点，骨骼、牙齿不能正常发育，牙齿变松，牙龈出血，伤口不能愈合，还可以出现贫血。严重缺乏时，可出现内脏及骨膜下出血，甚至危及生命，称为坏血病。

维生素C能增强机体的抵抗力，预防传染病。维生素C能促进体内抗体的形成，提高血细胞的吞噬作用。同时，常为铅中毒，砷中毒，苯中毒的解毒剂。

维生素C能使高铁在肠中还原成低铁，以利于铁的吸收，所以在服铁剂时应同时供给维生素C。

维生素C也有抗癌作用，在第二次国际维生素C会议上，有人报告了维生素C可以防止产生引起胃癌的物质。如果每天能服用2克维生素C，将可以使体内致癌物质急剧减少。有人观察到最近美国癌发病率的降低，与改进食品的保藏方法，使维生素C损失减少有关系。