卡西米尔·冯克1884年出生于波兰华沙，父亲是著名的皮肤病医生。

他曾经在德国和瑞士求学，1904年获得瑞士伯尔尼大学有机化学博士学位。毕业后他在法国巴黎巴斯德研究所（Pasteur Institute）工作，然后在柏林以及伦敦李斯特研究所（Lister Institute）工作。1915年他来到美国并于1920年正式移民美国。1923年返回波兰，但是发现他的祖国政治动荡，于是在1927年在法国巴黎创建了自己的研究所Casa Biochemica。第二次世界大战爆发后，他在1939年回到了美国，1940年在纽约建立了冯克医学研究基金会。

1967年83岁的卡西米尔·冯克在纽约去世。