可作饲料用，适口性中等。青草期马、羊少量采食，牛乐食。从龙牙草的化学成分，虽然粗蛋白含量较高，维含量低。但家畜不愿采食，霜后其适口性有所提高。制青草粉可喂猪。另外，龙牙草的全草，根及冬芽均为重要药材。有收敛、止血、消炎作用，适用于外伤、内脏出血，并为妇科止血药。

【食用】：龙牙草嫩茎叶含有多种营养成分，具有很高的营养价值，可为人体提供丰富的钙质、胡萝卜素和VC，可增强体质、提高机体的免疫力。据研究，每100g嫩茎叶中含粗蛋白4.4g，粗脂肪0.97g，胡萝卜素11.2mg，VB20.63mg，VC157mg；每100g干样中含钾2050mg、钙1280mg、磷3300mg、镁415mg、钠73mg；微量元素：铁17.0mg、锰2.8mg、锌3.0mg、铜1.1mg。鲜幼苗及嫩茎叶食用时，先洗净，后用沸水焯约1分钟，再放入凉水中反复漂洗，去除苦涩味后炒食、凉拌或蘸酱食。

【药用】：龙牙草全草含仙鹤草素、仙鹤草内酯以及黄酮甙类，木犀草黄素-7-β-D葡萄糖甙、芹素7-β-D葡萄糖甙和鞣质及挥发油。冬芽含鹤草酚。全草入药称仙鹤草。根和冬芽也可入药。鲜根含仙鹤草内酯0.03%～0.04%，香草酸、并没食子酸及三萜类物质。全草含五种仙鹤草酚及4种仙鹤草素。性味苦、平、涩，为强壮性收敛止血剂，具有收敛止血、解毒杀虫、益气强心功能。根及冬芽驱绦虫。主治胃溃疡出血、吐血、咯血、衄血、便血、子宫出血、痔出血等症，胃肠炎、痢疾、肠道滴虫、劳伤无力、闪挫腰痛。外用治痈、疔、疮、阴道滴虫。用量15～30g，鲜草50～100g。外用鲜草捣敷或煎浓汁及熬膏涂患部。近代药理研究表明，龙牙草汁液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、福氏痢疾杆菌、伤寒杆菌均有抑制作用，并有很强的抗癌作用。

【作兽药】：全草做兽药具收敛止血作用。

【作农药】：全草可做农药杀虫剂：全草捣烂加水24kg，过滤去渣喷洒防治蚜虫效果达70%，全草10倍（重量）水浸液，防治小麦秆锈病效果达58%；对小麦叶锈病达47%。

【提取栲胶】：龙牙草全株含鞣质13.71%，可提取栲胶。种子含油量19.08%。龙牙草繁殖方法简单，栽培管理容易，易采收，有较高的经济效益；常用龙牙草作蔬菜食用，既能增加营养，又能防治疾病，是一种食、药两用的好蔬菜