饲用毛苕子青草产量高，草质柔软细嫩，叶多茎少，蛋白质、矿物质含量高，纤维素含量低，适口性好，畜禽喜食，是甘肃各类家畜，特别是猪、奶牛和鸡的夏秋季高蛋白、多汁青绿饲料和冬春季的优质青干草或草粉来源之一。一般亩产鲜草1000～2500千克。在定西旱作川区，土地肥力较好，雨水较多时，最高亩产鲜草可达2670千克，最低也在500千克以上，在有灌溉条件的天祝打柴沟亩产鲜草达2200～3300千克，在武威黄羊镇灌区为1000～2250千克。毛苕子不但可以刈割饲用，还可用以放牧，对各种畜禽都适宜，但在放牧牛、羊等反刍家畜时不能单一过量采食，防止发生膨胀病。在毛苕子与燕麦、高粱、玉米、谷子等混播草地上放牧奶牛，可显著提高产奶量。毛苕子一般亩产种子20～50千克，是畜禽高蛋白质精饲料。据甘肃农业大学草原系分析，开花期毛苕子全株干草分别含粗蛋白19.81%，粗脂肪1.366%，粗纤维27.61%，无氮浸出物43.253%，粗灰分7.961%，钙1.716%，磷0.3009%。

肥田毛苕子根系和根瘤能给土壤遗留大量的有机质和氮素肥料，改土肥田培肥地力，增产效果明显。根据河西武威地区试验测定，毛苕子压青1000千克鲜草，相当于1000千克硝酸铵，25千克标准过磷酸钙，60千克硫酸钾的肥效。压青后可使土壤有机质增加0.15～0.40%，全氮增加0.012～0.032%，全磷增加0.01～0.03%；每亩压青1000～1500千克鲜草，可增产小麦40～100千克，不仅当年增产效果明显，而且对后作还有持续增产的作用。毛苕子也是在麦田套种、复种加入草田轮作的优良作物。

蜜源毛苕子花期长达30～45天，是良好的蜜源植物。蜜蜂酿蜜1千克，需从60～80万朵小花中采取蜜汁，1亩种子田约有小花2000万朵，可供酿造25千克蜂蜜的蜜源。据蜂农经验，每亩可放蜂4箱，每季可生产蜂蜜40～50千克。不仅增加经济收入，还可使种子田增加产量。

绿化保土毛苕子根群发达，枝叶茂密，叶深绿，花蓝紫而艳丽，庭院隙地与其他绿化植物配置种植，可绿化美化环境。坡地梁峁种植可保持水土。