生物学特性善 喜暖湿润气候，宜在向阳、低湿的环境中生长。对土壤要求不严，可栽种在沟渠、池塘的浅水处，也可栽在水田里。栽培技术用块茎繁殖。冬季收获的块茎，放于客中贮藏，翌春用贮存的块茎或临时挖取的块茎为繁殖材料，按30cm开穴、深约10cm，每穴平放块茎2-3个，栽后浇灌清水，经常保持有水。

田间管理苗出齐后，须经常拔除杂草；生长期中追肥2次，夯苗后追肥1次，以人畜粪水为主，也可施用硫酸铵，5-6月进行第2次追肥，先撤施草木灰或圈肥及过磷酸钙，施后中耕薅到土里，并实行浅水灌溉，切忌断水干旱。冬季苗枯时收获，割去枯残茎叶，挖取块茎，洗净，晒至八成平时，放入竹笼里，撞去须根和粗皮，或削去外皮，晒或炕至全干。 春、秋季采挖块茎，除去茎叶及须根，削去外皮，洗净泥土，晒干，切片备用。生用或醋炙用(三棱100公斤，醋30公斤)。