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魔芋豆腐的制作方法:
原料: 魔芋粉、水
1:将淀粉和水按照1:7的比例放入锅中。
2:锅子一边加热一边用勺子不停的搅动,直到淀粉糊变透明,不再有乳白色的生粉关火。
3:将淀粉糊倒入容器中,待其冷却成型后倒出来。
注意:
1.生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才可食用,且每次食量不宜过多;
2.切勿食药渣,以免中毒;
3.魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用,并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品。