药性简介

甜杏仁(《本草从新》)

【药材】干燥种子，呈扁心脏形，长1.6～2.1厘米，宽1.2～1.6厘米，顶端尖，基部圆，左右对称，种脊明显，种皮较苦杏仁为厚，淡黄棕色，自合点处分散出许多深棕色脉纹，形成纵向凹纹。断面白色。子叶接合面常见空隙。气微，味微甜。以颗粒均匀而大、饱满肥厚、不发油者为佳。

本品在江苏、山东、河南、四川、陕西等地有时作巴旦杏仁使用。

【炮制】拣净杂质，置沸水中略煮，俟皮微皱起捞出，浸入凉水中，脱去种皮，晒干簸净。

【性味】①《本萆便读》："味甘，性平。"

②《四川中药志》："性平，味甘，无毒。"

【归经】《四川中药志》："入肺、大肠二经。"

【功用主治】润肺，平喘。治虚劳咳喘，肠燥便秘。

①《现代实用中药》："有滋润性，内服具轻泻作用，并有滋补之效。外用常用于表皮剥脱时作敷料，呈保护作用。"

②《四川中药志》："能润肺宽胃，祛痰止咳。治虚劳咳嗽气喘，心腹逆闷，尤以治干性、虚性之咳嗽最宜。"

【用法与用量】内服：煎汤，2～3钱；或入丸剂。外用：捣敷。

【名家论述】《本草便读》："甜杏仁，可供果食，主治(与杏仁)亦皆相仿。用于虚劳咳嗽方中，无苦劣之性耳。"

营养含量

每100克甜杏仁所含营养素如下：

·热量 (562.00千卡)

·蛋白质 (22.50克)

·脂肪 (45.40克)

·碳水化合物 (23.90克)

·膳食纤维(8.00克)

·硫胺素 (0.08毫克)

·核黄素 (0.56毫克)

·维生素C (26.00毫克)

·维生素E (18.53毫克)

·钙 (97.00毫克)

·磷 (27.00毫克)

·钠 (8.30毫克)

·镁 (178.00毫克)

·铁 (2.20毫克)

·锌 (4.30毫克)

·硒 (15.65微克)

·铜 (0.80毫克)

·锰 (0.77毫克)

·钾 (106.00毫克)

甜杏仁的作用

由于杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。