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绞股蓝食疗、茶疗价值

2012-08-10 18:00 医学教育网
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功效

葫芦科蔓生草本植物绞股蓝和多种同属植物的全株。又称五叶参、七叶胆、甘蔓茶、。长江以南 各省均有分布或栽培。秋季采收,洗净,晒干。切段用。

[性能]味甘、苦,性微寒。能益气,安神,降血压,清热解毒,止咳祛痰。

[参考]含多种绞股蓝皂甙,并含黄酮甙,糖类,硒、铜、锰、锌、铁等9种微量元素和18种氨基酸。

有较好的抗应激作用,有人参样的适应原作用;能增强特异和非特异免疫作用;能促进学习记忆,有抗衰老作用;有降血糖、降血脂和保肝作用;有抗血小板凝聚,扩张血管,降低血压,增加冠脉流量,以及抗心肌缺血、缺氧的作用;对急性脑缺血有保护作用;有明显的体内外抗肿瘤作用。

[用途]用于气虚体弱,少气乏力;心烦失眠;高血压病,头昏目眩;病毒性肝炎;消化道肿瘤;慢性支气管炎

[用法]一日6~15g。泡茶,煎汤,浸酒,研末。

[附方]

1、绞股蓝交藤饮:绞股蓝10g,夜交藤15g,麦冬12g。煎水,或沸水浸泡饮。

本方以绞股蓝益气安神,夜交藤养心安神,麦冬养阴清心。用于气虚、心阴不足,心悸失眠,烦热不宁。

2、绞股蓝杜仲茶:绞股蓝15g,杜仲叶10g。沸水浸泡饮。

本方用二者降血压,绞股蓝兼以清热、安神。用于高血压病,眩晕头痛,烦热不安,失眠烦躁。

3、绞股蓝金钱草饮:绞股蓝15g,金钱草50g。加红糖适量,煎水饮。

本方以绞股蓝清热解毒,金钱草清热利湿、退黄。用于病毒性肝炎,症见湿热发黄,小便黄赤短少。

制作及饮用方法

绞股蓝茶取材于绞股蓝叶腋部位的嫩芽和龙须,标准化人工采摘,经过传统手工制茶工艺粗加工和现代化设备精加工,无杂质和天然无农药残留,含水量在7%以下。汤色清澈,磬香四溢,甘美爽口,所谓“饮一杯清茶,胜一盅参汤”。可连续冲泡4-6杯,而汤色不减,给人以色、香、味、形的美感,同时具有生长点所含营养物质带来的保健功能,长期饮用,无任何毒副作用。

【配方】绞股蓝3克

【用法】茶叶一同用沸水冲泡10分钟。代茶频饮,不拘时

【功效】补五脏,强身体,却病抗癌。适用于一切虚症,尤其是体弱多病者。

具体饮用方法

1、每次取2-3克放入杯中,用沸水冲泡即可,可连续冲泡直到没有绿色为止。

2、水要开。因为绞股蓝中所含绞股蓝总皂甙的溶点高,要在80度以上的高温下才会溶解。 3、不要倒掉第一次的茶。绞股蓝茶不同于传统绿茶,其所含皂甙总数有人参的4倍之多,这些营养物质在第一泡中就会发散出来,因此第一杯水的营养价值更高。

4、尽量泡完有效成分。包括黄酮类物质,多糖,氨基酸,维生素和微量无机元素等。

绞股蓝叶代茶饮历史悠久。而苦味绞股蓝茶由于口感差、伤肠胃、成分低、功效差等原因,基本上已受到市场彻底抛弃。

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