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中药“丁香”实为桃金娘科丁香Syzygium aromaticum
1、《雷公炮炙论》：凡使（丁香）。有雌雄，雄颗小，雌颗大，似枣核。方中多使雌，力大，膏煎中用雄。
2、《开宝本草》：丁香，二月、八月采。按广州送丁香图，树高丈余，叶似栎叶，花圆细，黄色，凌冬不雕。医家所用惟用根。子如钉子，长三、四分，紫色，中有粗大如山茱萸者，俗呼为母丁香，可入心腹之药尔。…….....温脾胃，止霍乱。（治）壅胀，风毒诸肿，齿疳NIW。3、《本草经疏》：丁香，其主温脾胃、止霍乱壅胀者，盖脾胃为仓凛之官，饮食生冷，伤于脾胃，留而不去，则为壅塞胀满，上涌下泄，则为挥霍撩乱，辛温暖脾胃而行滞气，则霍乱止而壅胀消矣。齿疳者，亦阳明湿热上攻也，散阳明之邪，则疳自除。疗风毒诸肿者，辛温散结，而香气又能走窍除秽浊也。
4、《本草通玄》：丁香，温中健胃，须于丸剂中同润药用乃佳。独用多用，易于僭上，损肺伤目。
5、《本草新编》：丁香，有雌雄之分，其实治病无分彼此。直中阴经之病，最宜用之，但不可用之于传经之伤寒也。
6、《得配本草》：丁香，得五味子治奔豚，配甘蔗、姜汁治干呕。肉桂温能发表，丁香温能和胃医`学教育网搜集整理。
7、《药性论》：治冷气腹痛。《海药本草》：主风疳GUI，骨槽劳臭。治气，乌髭发，杀虫，疗五痔，辟恶去邪。治奶头花，止五色毒痢，正气，止心腹痛。
8、《日华子本草》：治口气，反胃，疗肾气，奔豚气，阴痛，壮阳，暖腰膝，杀酒毒，消痃癖，除冷劳。
9、《本草蒙筌》：止气忒、气逆。
10、《纲目》：治虚哕，小儿吐泻，痘疮胃虚灰白不发。
11、《本草正》：温中快气。治上焦呃逆，除胃寒泻痢，七情五郁。
12、《本草汇》：疗胸痹、阴痛，暖阴户。
13、《医林纂要》：补肝、润命门，暖胃、去中寒，泻肺、散风湿。
14、《本草再新》：开九窍，舒郁气，去风，行水。
15、《药材学》：治慢性消化不良，胃肠充气及子宫疝痛。
【来 源】：为桃金娘科蒲桃属植物丁香Eugenia caryophyllata Thunb.[E. aromatica Baill.;Syzygium aromatica （L）Merr. et Perry]，以花蕾和其果实入药。花蕾称公丁香或雄丁香，果实称母丁香或雌丁香。在花蕾开始呈白色，渐次变绿色，最后呈鲜红色时可采集。将采得的花蕾除去花梗晒干即成。【功 效】：温中、暖肾、降逆。
【主 治】：治呃逆、呕吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝气、癣症。
【性味归经】：辛，温。①《开宝本草》：“味辛，温，无毒。”入胃、脾、肾经。①《汤液本草》：“入手太阴、足阳明、少阴经。” ②《雷公炮制药性解》：“入肺、脾、胃、肾四经。”③《本草新编》：“丁香，有雌、雄之分，其实治病无分彼此。味辛，气温，纯阳，无毒。入肾、胃二经，又走太阴肺脏。”
【宜忌】
宜：寒性胃痛、反胃呃逆、呕吐者宜食；口臭者宜食。
忌：胃热引起的呃逆或兼有口渴口苦口干者不宜食用；热性病及阴虚内热者忌食。
【用法用量】：内服，煎汤，0．3～1钱；或入丸、散。外用：研末调敷。
【用药忌宜】：热病及阴虚内热者忌服。李杲：“气血胜者不可服，丁香益其气也。”《本草经疏》：“一切有火热证者忌之，非属虚寒，概勿施用。”
【药物配伍】：《雷公炮炙论》：“不可见火。畏郁金。”
【别 名】：丁子香（《齐民要术》）、支解香、雄丁香（《本草蒙筌》）、公丁香（《本草原始》）鸡舌香（《本草纲目》）。
【处方名】：丁香、公丁、公丁香
【商品名】：丁香、公丁香。以花蕾干燥、个大、饱满、色棕紫而新鲜、香气浓烈、油性足者为佳。
【药用部位】：本植物的树根（丁香根）、树皮（丁香树皮）、树枝（丁香枝）、果实（母丁香）、花蕾蒸馏所得的挥发油（丁香油）亦供药用，各详专条。
【动植物资源分布】：分布马来群岛及非洲，中国广东、广西等地有栽培。药材主产于坦桑尼亚、马来西亚、印度尼西亚等地。中国广东有少数出产。
【药材的采收与储藏】：通常在9月至次年3月间，花蕾由青转为鲜红色时采收。
【炮制方法】：采下后除去花梗，晒干。
【栽培技术】：请参考点击词条 -- 公丁香
【观赏特性】 观叶花序硕大、开花繁茂，花色淡雅、芳香，习性强健，栽培简易，因而在园林中广泛栽培应用。
丁香水提取物灌胃，对小鼠水浸应激性溃疡和大鼠盐酸胃溃疡有明显抑制作用；醚提取物灌胃，可明显抑制消炎痛加乙醇诱发的小鼠胃溃疡及盐酸引起的大鼠胃溃疡． 丁香水煎剂灌胃能显著抑制小鼠的胃排空及未尝墨汁推进率；醚提取物灌胃能抑制蓖麻油引起的小鼠腹泻；水提取物灌胃能明显抑制番泻叶引起的小鼠腹泻．但亦有报告认为，水煎剂对两种腹泻模型仅有对抗倾向而无明显影响．
丁香醚提取物有明显促进麻醉大鼠胆汁分泌的作用，并可维持2小时．
丁香油能有效抑制由花生四烯酸（AA）、胶原和肾上腺素诱发的血小板聚集，尤其对AA诱发的聚集抑制最强．丁香油的抑制聚集过程似乎是通过减少血小板凝集素（TXB2）形成的．
丁香醚提取物或水提取物给小鼠灌胃，均可显著延长小鼠痛觉反应潜伏期（热板法）或显著减少醋酸刺激引起的扭体反应次数
1. 抗病原微生物作用 在试管内，丁香对葡萄球菌和结核杆菌的生长有抑制作用．丁香水煎剂及粉末对溶血性链球菌有较强的抗菌作用，其抗菌作用且不受加热的影响．实验证明： 丁香的醇浸出物对白喉杆菌、炭疽杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、霍乱弧菌均有抑制作用．丁香油的抗菌能力强于丁香．体外试验证明，丁香的醇浸出物对白喉杆菌、炭疽杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、霍乱弧菌均有抑制作用．在试管内，丁香油与丁香酚在1:16 000～1:64 000时，可完全阻止布氏杆菌的发育；在1:8 000时则可完全抑制鸟型结核杆菌的发育；在1:2 000～1:8 000浓度时，对金黄色葡萄球菌及肺炎杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、结核杆菌均有抑制作用．体外试验证明，丁香对流感病毒 PR8 株病毒有抑制作用．
丁香的水、醇及乙醚浸出液和其挥发油，对致病性真菌均有明显的抗真菌作用．低浓度浸出液对许兰黄癣菌、白色念珠菌等有抑制作用．在试管内，丁香油及丁香酚在1:8 000～1:16 000浓度时，对多种毛癣菌、黄癣菌及腹股沟表皮癣菌有抗菌作用医`学教育网搜集整理。
2. 对消化系统的作用 丁香为芳香健胃剂，可缓解腹部气胀、增强消化能力、减轻恶心呕吐．研究表明： 丁香浸出液有刺激胃酸和胃蛋白酶分泌的作用，其刺激胃液分泌的作用与乙酰胆碱不同，前者刺激分泌的胃液酸度高，消化力较强，而后者刺激分泌的胃液酸度低，消化力较弱．丁香刺激胃液分泌的作用似与胆碱能神经参与有关，因该作用可被静脉注射阿托品所阻抑．丁香酚乳剂亦可使胃黏液分泌显著增加，而酸度不增强．丁香油的作用稍差．连续应用可使黏液耗竭，而只分泌非黏液性的渗出物．
3. 驱虫作用 在试管内，丁香乙醇浸剂、水煎剂及丁香油可将猪蛔虫麻痹或杀死．丁香油 0.5～1.0g/kg给感染蛔虫的狗口服，能使其排出蛔虫，且无副作用．但剂量加大至5g/kg时，则引起呕吐,驱虫效力降低．丁香油较水煎剂为优．
4. 其他作用 丁香油酚给家兔静脉注射，能产生麻醉、血压下降，呼吸抑制和明显的抗惊厥作用．丁香油酚能强烈抑制体外前列腺素的生物合成．少量丁香油滴入龋齿腔，既有消毒作用，亦能破坏其神经，从而减轻牙痛．丁香还能引起子宫收缩．
1、抗菌作用：含有1%浓度的丁香的乙醚浸出液，水浸液或含8%浓度的丁香煎剂的沙伯氏培养基，对许兰氏黄癣菌、白色念珠菌等多种致病性真菌均有抑制作用。较高浓度时对新型隐球菌也有抑制作用。醇浸出液与醚浸出液相似，但水浸液较差。丁香油及丁香油酚在1：8000-1:16000时，对致病性真菌即有抑制作用。对金黄色葡萄球菌及肺炎、痢疾（志贺氏）、大肠、变形、结核等杆菌均有抑菌作用。丁香对流感病毒PR8株也有抑制作用（体外试验）。对鼠疫杆菌、霍乱弧菌、炭疽杆菌、伤寒杆菌、白喉杆菌、变形杆菌、大肠杆菌、枯草杆菌及金黄色葡萄球菌等抑制作用；丁香油及丁香酚对布氏杆菌即有抑制作用，对鸟型结核杆菌也有抑制作用。
2、抗真菌作用：对星形奴卡菌、许兰黄癣菌、石膏样小孢子菌及腹股沟表皮癣菌等有抑制作用。
3、驱虫作用：水或醇提取液在体外对猪蛔虫有麻痹或杀死作用，感染蛔虫的狗口服丁香油0.5-1.Og/kg，有驱虫作用，但一次服用并不能将蛔虫全部驱除。丁香油较煎剂为优。50%煎剂及乙醇浸剂在体外对猪蛔虫有杀死作用；丁香油效力更大，其1%的混悬液即有杀死部分蛔虫的作用，0.1-0.5g/kg灌胃对狗蛔虫有驱除作用。
4、健胃作用：丁香为芳香胃剂，可缓解腹部气胀、增强消化能力、减轻恶心呕吐。5%丁香油酚乳剂可使胃粘液分泌显著增加，而酸度则不增强；丁香水浸液灌胃，可使巴甫洛夫小胃狗的胃酸排出量和胃蛋白酶活力显著增加。丁香油之作用稍差，连续应用，可使粘液耗竭，而仅分泌非粘液性的渗出物；36小时后方能部分恢复反应（分泌粘液），完全恢复需数月以后。
5、止痛作用：从小鼠热板试验和抗扭体反应试验结果表明，牙痛丁香油（少量滴入）可消毒龋齿腔，破坏其神经，从而减轻牙痛。
6、丁香水提物和石油醚提取物对小鼠耐缺氧和受寒等的影响：丁香水提物不是通过减慢耗氧速度，而是通过提高小鼠在低氧条件下的氧利用能力，增强小鼠常压密闭下抗缺氧的能力。
世界上最大的丁香树在中国重庆巫山县骡平村
7、丁香水提物和石油醚提物对动物胆汁分泌、腹泻和肝损伤的影响
对麻醉大鼠胆汁分泌的影响：大鼠体重174±17g，雌雄各半，随机分每组8只，乌拉坦麻醉后，按文献方法[药学杂志（日）1987；107（12）：990]行胆管插管术，术后平衡30分钟，十二指肠给药，收集给药前30分钟及给药后4小时内每30分钟的胆汁流量，进行比较，得出流出率（药后流量/药前流量），与对照组相应时相比t检验。结果丁香石油醚提物可明显促进麻醉大鼠胆汁分泌，作用可维持2小时。
对蓖麻油，番泻叶等药物引起腹泻的影响：小鼠体重19.8±1.5g，雌雄各半，随机分每组12只。实验时禁水、食，ig受试药物后0.5，ig蓖麻油0.15ml/只，单个放入底部有直径约15cm垫纸的小桶内，每1小时换垫纸并计算腹泻次数，观察6小时。结果丁香石油醚提物0.3ml/kg，可显著抑制蓖麻油引起的小鼠腹泻。又取小鼠体重20.4±1.7g，雌雄各半，随机分每10只，ig受试药物后0.5小时，ig番泻叶0.4g/只番泻叶（Cassiaangustifolia）20g加水250ml煮沸5分钟，纱布过滤后水浴浓缩成每1ml含1g生药的溶液，以后操作方法同蓖麻油腹泻实验，观察8小时。结果丁香水提物20g/kg可明显抑制番泻叶引起的腹泻。
对四氯化碳诱发急性肝损伤大鼠SGPT，SGOT的影响：大鼠体重221±25g，雌雄各半，随机分为每组9只。受试药物，每日1次，连续5日，末次给药后1小时，igCCl40.3ml/kg,16小时后麻醉状态下颈动脉取血，赖氏法测SGPT，金氏法测SGOT，t测验进行数据处理。结果丁香石油醚提物及水提物对CCl4诱发急性肝炎大鼠的SGPT、SGOT显著升高均未产生明显影响。
8、丁香提取物对代谢的影响 丁香热水提取物及水溶性组份具有代谢活化的抑制作用及代谢活化Trp-p-2的失活作用的双重作用。醚可溶组份、丁香酚、乙酰丁香酚、异丁香酚可抑制代谢活化，但未见对代谢活化Trp-p-2的失活作用。除去鞣质后的水可溶组份对代谢活化不呈抑制作用，对代谢活化Trp-p-2的失活作用亦小。这些试样不具抗诱变性。根据上述情况提示，丁香热水提取物对诱变的抑制效果可能是由于鞣质、丁香酚等对代谢活化的抑制作用及鞣质对代谢活化Trp-p-2的失活作用所引起。丁香的水、盐水以及乙醇提取物中含有一种含酚和糖醛酸的复杂糖甙，具有抑制脑乙酰胆碱脂酶的作用。
9、平喘作用 B-丁香烯在丁香挥发油中含量约5.4%，亦是菊科植物艾叶油中的平喘有效成分之一。药理实验，发现它对离体气管平滑肌几乎没有松弛作用，但po疗效与艾叶油相似。药理筛选对豚鼠离体平滑肌有收缩作用。代谢物III为黄色粘稠油状物，是具有活性的代谢物，根据GC-MS、IR、1HMR和半合成实验证实该代谢物为B-丁香烯醇。药理实验表明，B-丁香烯在体内的代谢产物之一B-丁香烯醇，具有较强的豚鼠离体气道平滑肌松弛作用，PD2=4.36（n=6）；在用于组胺和乙酰胆碱诱发的豚鼠哮喘，以0·2g/kgig能使全部动物（n=8）不发生喘息，其作用持续时间长于6h。B-丁香烯醇，小鼠igLD50>10.8g/kg，表明毒性极小。
药（毒）理学
毒性小鼠腹腔注射煎剂的半数致死量为1.8g/kg。口服丁香油的花生油溶液为1.6g/kg，煎剂的中毒症状为呼吸抑制及后肢无力。狗口服丁香油的花生油溶液5g/kg，可发生呕吐而死亡。尸检发现胃底及幽门部粘膜红肿并有溃疡及出血点，十二指肠部有浮肿及充血，肺有瘀血点。镜检肝、肾也有瘀血及浊肿，部分肝细胞坏死，心肌水肿。狗如口服2g/kg，仅发生呕吐而不致死亡。大鼠口服丁香油酚，半数致死量为1.93g/kg，中毒症状为后肢麻痹、昏睡、尿失禁并常有血尿，病理解剖发见上消化道呈出血状态，少数有粘膜溃疡，各内脏及腹膜、肠系膜显著充血。对中毒大鼠曾用印防己毒素、可拉明、士的宁、咖啡因及五甲烯四氮唑等解救，但无明显效果。
丁香油：小鼠igLD501.6g/kg，丁香酚：小鼠igLD503.0g/kg；大鼠igLD502.68g/kg，LD501.93g/kg，LD502.0g/kg。丁香水提物或丁香水提物加咖啡因，用于成年雄性果蝇的生殖细胞减数分裂前或减数分裂后，均未见诱变作用。另外，B-丁香烯家兔ig0.3ml/次，1日2次，连续给药30日，对家兔生长、血色素、白血球总数、尿蛋白、尿镜检、肝功能（B.S.P）、肾功能及心律均有明显影响。丁香石油醚提物小鼠1次ig，观察7日的LD50为1.74±0.24ml/kg。丁香水提物ig小鼠20只120（生药）/kg，观察7日，无死亡。
不良反应及治疗
中药“丁香”实为桃金娘科丁香Syzygium aromaticum
干燥的花蕾略呈短棒状，长1．5～2厘米，红棕色至暗棕色；下部为圆柱状略扁的萼管，长1～1.3厘米，宽约5毫米，厚约3毫米，基部渐狭小，表面粗糙，刻之有油渗出，萼管上端有4片三角形肥厚的萼；上部近圆球形，径约6毫米，具花瓣4片，互相抱合。将花蕾剖开，可见多数雄蕊，花丝向中心弯曲，中央有一粗壮直立的花柱，质坚实而重，入水即沉；断面有油性，用指甲划之可见油质渗出；气强烈芳香，味辛。以个大、粗壮、鲜紫棕色、香气强烈、油多者为佳。显微鉴定：花托部位横切面，表皮为1列扁平细胞，外被较厚的角质层。皮层较宽，外侧散有2～3列径向延长的油室。中柱有20～50个小型双韧维管束，断续排列成环，维管束外围有少数木化纤维；内侧为薄壁细胞组成的通气组织，有大型细胞间隙。中央为轴柱，有约17个细小维管束。该品薄壁细胞含细小草酸钙簇晶。
粉末：暗红色。
① 纤维多单个散在，梭形，边缘平整或波状弯曲，有的呈不规则连珠状突起并气扭曲，长106～648μm，直径12～68μm，壁厚5～23μm，微木化，孔沟较稀或不明显，胞腔宽狭不一，有的胞腔内含棕色油状物。
② 花粉粒极面观三角形，赤道轴长12～ 30μm，赤道表面观双凸镜形，具3副合沟。
③ 草酸钙簇晶大多存在于较小的薄壁细胞中，也有数个簇晶连接成行，簇晶直径3.5～26μm。另可见少数细小方晶。
④ 油室类圆形或椭圆形，直径约至150μm，多破碎，分泌细胞界限不分明，有的含黄色油状物。
⑤ 花托表皮细胞断面观类方形或类长方形，外被角质层；表面观类多角形或类长方形。
⑥ 花粉囊内壁细胞断面观类长方形，壁具条状或网状增厚。
⑦ 花丝表皮细胞表面见类长方形，垂周壁波状弯曲，外平周壁可见波状角质纹理。此外，有细小螺纹导管及类多角形的花瓣表皮细胞。该品以个大、粗壮、色红棕、油性足、能沉于水、香气浓郁、无碎末者为佳。按《中华人民共和国药典》（1995年版）规定，含挥发油不得少于16.0%（ml/g）医`学教育网搜集整理。
花蕾含挥发油即丁香油。油中主要含有丁香油酚（Eugenol）、乙酰丁香油酚、B-石竹烯（B一Caryophyllene），以及甲基正戊基酮、水杨酸甲酯、葎草烯（Humuleno）、苯甲醛、苄醇、间甲氧基苯甲醛、乙酸苄酯、胡椒酚（Chavicol）、a一衣兰烯（a一Ylangene）等。也有野生品种中不含丁香油酚（平常丁香油中含64～85%），而含丁香酮（Eugenone）和番樱桃素（Eugenin）。花中还含三萜化合物如齐墩果酸（Oleanolic acid、黄酮和对氧萘酮类鼠李素（Rham-netin）、山奈酚（Kaempferol）、番樱桃素、番樱桃素亭（Eugenitin）、异番樱桃素亭（Isoeugenitin）及其去甲基化合物异番樱桃酚（IsoeugenitoI）。
简述：治疗牙痛、支气管炎，神经痛、胃酸，抗呼吸系统及泌尿系统感染，减轻痢疾所造成之不适与疼痛，改善衰弱体质与贫血，催情（性无能、冷感），驱虫。促进血液循环，治疗皮肤溃疡及伤口发炎，治疗疥癣，改善粗糙肌肤。
（1）取粉末少许，滴加氯仿搅匀，再加3%氢氧化钠的氯化钠饱和液1滴，加盖玻片，放置片刻，有针状丁香酚钠结晶析出。
（2）取切片直接滴加碱液，加盖玻片，可见油室内有针状丁香酚钠结晶形成。
（3）薄层鉴别：取该品粉末0.5g，加乙醚5ml，振摇数分钟，过滤，滤液供试品溶液。另取丁香酚对照品，加乙醚制成对照品溶液。将两种溶液点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）-醋酸乙酯（9：1）展开，取出晾干，喷以5%香草醛硫酸溶液，于105℃烘干。可见供式液色谱与对照品溶液色谱在相同位置显相同颜色的斑点。
药理作用
丁香油
【药 名】：丁香油
【拼 音】：DINGXIANGYOU
【来 源】：为双子叶植物桃金娘科植物丁香（Eugenia caryophyllata）的干燥花蕾（丁香）经蒸馏所得的挥发油（古代则多为母丁香即丁香果实所榨出之油）。即作为药用的丁香。
【功 效】：暖胃，温肾。
【主 治】：治胃寒痛胀、呃逆、吐泻、痹痛、疝痛、口臭、牙痛。
【性味归经】：甘、辛、大热。《纲目拾遗》：“味甘辛，性大热。”入胃肾二经
【用法用量】：内服：以少许滴入汤剂中或和酒饮。外用：涂擦患处。
【拉丁名】：原植物丁香Syzygium aromaticum(L·） Merr. Et Perry
【考 证】：出自《药性考》。
【生药材鉴定】：为淡黄或无色的澄明油状液，有丁香的特殊芳香气。露置空气中或贮存日久，则渐浓厚而色变棕黄。不溶于水，易溶于醇、醚或冰醋酸中。比重为1.038～1.060。
丁香精油的作用
丁香精油是特殊属性的十种精油之一。
【心理面】对心情有正面的影响，舒缓因情绪郁结而产生的不快或胸闷感。
【生理面】能抑制细菌及微生物滋长，稀释后对于人体黏膜组织无刺激性，故可安心用于牙科口腔治疗中，让人有「牙医」的联想，虽然这样的联想拉远了人们与丁香亲近的意愿，但这也证明丁香的杀菌消毒能力广受医学界的信赖。具健胃消胀、促进排气的功效，减轻因胃部发酵产生的恶逆、反胃与口气不佳。缓和因拉肚子所引起的腹部疼痛。减轻上呼吸道感染症状，丁香有净化空气的效果，利用扩香器及呼吸可增加身体的抗菌能力。
【发肤面】可稀释后用于疮、痈、疔、疖等的皮肤创伤，有消肿抗炎的伤口上，促进愈合的作用。
【初阶精油魔法】利用丁香所调制的按摩油抹于太阳穴，能减缓阵阵发胀型的头痛。利用3d丁香，加入200CC的水中，用来漱口，可消除口腔异味，预防蛀牙及牙龈炎
【进阶精油魔法】感冒的时候：使用百里香、薰衣草、丁香、茶树各一滴，用蒸的方式吸入，或是将百里香、尤加利、胡椒薄荷、丁香等滴在手帕或是面纸上然后靠近鼻子深吸气。
【使用场所】办公室、书房、饭厅
【使用方法】扩香器扩香，按摩腹部，点擦于皮肤伤口、溃疡周遭。
【注意事项】不可直接用于泡澡，若要使用盆浴或是足浴时，需与奶精（奶油球）混合后再滴入水中以免刺激。
采制
一般于9月至次年3月间 ，花蕾由青转为鲜红色时采收。采下后除去花梗，晒干即可。
药材及产销
丁香Flos Caryophylli （Caryophyllum别名：公丁香） 主产于坦桑尼亚的桑哈巴尔岛以及马来亚，印尼等地。销世界各地，中国海南省及雷州半岛有少量出产医`学教育网搜集整理。
化学成份
丁香中含挥发油15%～20%.主要成分为丁香酚（eugenol）78%～95%，乙酰丁香酚（acetyl eugenol）7.33%，β-石竹烯即丁香烯（β-caryophyllene）9%，以及少量甲基正戊酮、水杨酸甲酯、葎草烯（humulene）、苯甲醛、苄醇、间甲氧基苯甲醛、乙酸苄酯、胡椒酚（chavicol）、α-依兰烯（α-ylangene）、甲基戊酮、1，8桉油精、香荆芥酚、环氧丁香烯、简单色原酮衍生物丁香色原酮、甲基丁香色原酮 （eugenitin）、异甲基丁香色原酮（isoeugenitin）、去甲基异甲基色原酮、异丁香色原酮等。此外还含黄考，试大收集整理酮类化合物如鼠李素、山柰酚等。
中药“丁香”实为桃金娘科丁香Syzygium aromaticum
本植物的树根（丁香根）、树皮（丁香树皮）、树枝（丁香枝）、果实（母丁香）、花蕾蒸馏所得的挥发油（丁香油）亦供药用，各详专条。
1、丁香油消毒龋洞引起过敏1例男19岁，Ⅱ度龋，探之酸痛感，用丁香油小棉球消毒龋洞，吹干，行磷酸锌粘固粉垫底，银汞合金充填时，患者牙根发痒，舌头发麻，待充填完毕后，突然头晕心慌、胸闷而晕倒，对症治疗后恢复。3周后用汞合金、丁香油分别作皮肤贴敷试验，24小时为阴性，再用丁香油棉球作口唇龈粘膜试验，约l分钟症状又出现，给予对症处理，15分钟恢复，诊断为丁香油引起全身重度过敏性反应。
女性1例，因远中颌面Ⅲ度龋窝洞内封入丁香油棉球止痛，3分钟后感头痛，出冷汗，四肢厥冷，心悸，血压下降。当即取出丁香油棉球，温水漱口，头低卧位，15分钟恢复。牙痛未止又放入丁香油棉球止痛，3分钟后同样症状又发生，立即取出，20分钟后恢复；事后将丁香油作过敏试验，均产生不同程度阳性反应。
2、丁香酚引起过敏反应4例 2例因龋齿制洞后用氧化锌丁香糊剂发生过敏，1例重复使用时再度出现过敏，经对症治疗后恢复。1例因残髓炎用丁香酚安抚开放，3小时后局部刺痒，口腔组织红肿，对症治疗后恢复。又一例因牙周炎行根管治疗术，用丁香酚致上唇血管性水肿，并渐加重。患者多次用药后均出现红肿疼痛，除去药物，反复冲洗后，逐渐恢复。
治癣。丁香15g，加入70%酒精至100ml，浸48小时后去渣。每日外搽患处3次，观察31例病史在2年以上的体癣及足癣患者，一般在治疗1日后症状即见消退，2日后患处开始有皮屑脱落。病史较长或曾经其它癣药治疗而不能控制者，则于治疗后2-3日症状才开始消退，一般经3-5日亦能治愈。但有20%左右治愈后仍反复发作。用1:10的丁香煎液外涂，每日1-3次，治疗数种皮肤霉菌病共31例，结果8例临床痊愈，10例显效，8例有效，5例无效。有效病例通常在涂药后3-7日痒感减轻，炎症减退，落屑减少，以后局部症状逐渐好转。治疗期中如中断用药，效果多不明显或无效。疗效与病原菌末见明显关系，曾对6例治愈患者进行短期随访，1例于1个月后复发，5例经2-12月观察未见复发。
1、治伤寒咳噫不止，及哕逆不定：丁香一两，干柿蒂一两。焙干，捣罗为散。每服一钱，煎人参汤下，无时服。（《简要济众方》）
2、治小儿吐逆：丁香、半夏（生用）各一两。同研为细末，姜汁和丸，如绿豆大。姜汤下三、二十丸。（《百一选方》）
3、治朝食暮吐：丁香十五个研末，甘蔗汁、姜汁和丸莲子大，噙咽之。(《摘元方》）
4、治霍乱，止吐：丁香十四枚，以酒五合，煮取二合，顿服之。用水煮之亦佳。（《千金翼方》）
5、治久心痛不止：丁香半两，桂心一两。捣细，罗为散，每于食前，以热酒调下一钱。（《圣惠方》）
6、治痈疽恶肉：丁香末敷之，外用膏药护之。（《怪证奇方》）
7、治食蟹致伤：丁香末，姜汤服五分。（《证治要诀》）
8、治鼻中息肉：丁香绵裹纳之。（《圣惠方》）
热病及阴虚内热者忌服。李杲：气血胜者不可服，丁香益其气也。《本草经疏》：一切有火热证者忌之，非属虚寒，概勿施用。调料名
18世纪後半期，法国人将桃金娘科丁香从东印度私运到印度洋岛屿及美洲，打破荷兰的垄断。丁香树高一般不到15公尺（50呎）。单叶，对生，形小，具腺点。通常以种子种植于庇荫地，5年後开花，每株丁香树可产乾花蕾34公斤（75磅）。在夏末和冬初两次开花，以手工采摘并晒乾。花蕾长13～19公釐（约0.5～0.75吋），含香精油14～20%，其主要成分为丁子香酚(C10H12O2）。从丁香茎蒸馏的丁香油用制杀菌药、香料、漱口剂、牙痛的局部麻醉药、合成香草醛，还可作增香剂和增强剂。是最早期香料贸易的重要商品。原产於印度尼西亚摩鹿加群岛。香气馥郁，味辛辣，常用于食品（特别是肉食及面包之类）调味。在欧洲和美国是圣诞食品特有的调味剂。西元前210年，爪哇派赴中国汉朝的使者於觐见皇帝时口食丁香，以使口气芬芳。过去丁香几乎仅於印度尼西亚栽培，17世纪初，荷兰人拔除了安汶（Amboina）岛和特尔纳特（Ternate）岛以外岛屿的丁香树，以减产而获利。
* 这里说的使用的是作为药物用的那种
1. 丁香主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作配制调味品。
2. 胃寒呃逆，脉迟者，可与柿蒂、人参、生姜配伍。
3. 久患心腹冷痛者，可与肉桂、干姜等相伍医`学教育网搜集整理。
4. 肾阳虚衰，阳痿遗精，阴冷不孕，腰膝冷痛者，可与肉桂、附子、鹿角胶等相配。
5. 少腹寒疝腹痛者可与川楝子、附子、小茴香等相合。
烹调用途：作调味料，可矫味增香。常用于制作卤菜，亦用于制糕点和饮料。亦为五香粉和咖喱粉原料之一。
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