该品种在我市试验示范春薯亩产鲜薯8000-10000斤，夏薯亩产鲜薯4000-6000斤。单株培养，株产可达35斤以上。

该品种熟食香甜面沙，浓郁芳香，食味极佳，其营养丰富，深受人民群众欢迎。据日本检测分析，其淀粉18-20%，糖8.2%，富含铜、锰、钾、锌以及赖氨酸等，比普通薯类高3-8倍，特别是碘和硒的含量比普通红薯高20倍以。其抗癌作用居所有粮食品种中第一位。经常食用具有抗癌、降压，延年益寿，提高人体免疫能力的功效。特别是在黑色保健营养食品盛行的今天，黑红薯的黑皮黑肉（熟后）香甜可口，倍受欢迎，所以其经济效益非常可观，是普通红薯的5-10倍。如邓州九龙乡一农户种植几分地，所收黑红薯40元/斤被抢购一空，南阳市等地一株薯苗售价2元。山东济宁农民张以军种植3亩，每斤16元（最小的薯块也每斤10元），纯收入10多万元。若将黑薯深加工成软糖、脆片、粉丝、罐头及高级保健品，其经济效益则更加可观。所以种植黑红薯不失为农民群众发家致富的好门路。

紫红薯具有较的食用价值，但现在对紫红薯的开发利用还主要限于色素的提取，食用的量相对较小，发展紫红薯种植需要慎重考察市场。