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张钰琪老师 8月14日 19:00-21:00
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张钰琪老师 8月15日 16:00-18:00
详情中医助理医师方剂学:药膳与养生
药膳养生功效大
何为药膳?药膳是以中医理论为指导,为满足防病治病、健体延衰的需要,选择适当的药物与有关食物相配,通过特殊的烹调加工而制成的具有一定色、香、味、形的保健食品。
药膳主要分为补气药膳、补血药膳、滋阴补肾药膳、温肾助阳药膳四大类。
1.补气药膳
补气药膳是选用补气的中药,配合一定的食物,经烹调而成的药膳食品。如“清蒸人参鸡”等就属于这一类。它具有补肺气、益脾气、增强机体对外界环境适应力的作用。适用于精神困倦、四肢乏力,或兼食欲不振、腹部虚胀、大便溏泄、浮肿、脱肛,或兼少气懒言、语言低微、动则喘气、易出虚汗、易于感冒等肺脾气虚之人。
2.补血药膳
补血药膳是选用补血中药,配合一定的食物,经烹调而成的药膳食品。如“当归羊肉羹”就属于这一类。它具有补血养肝、补益心脾的功效。适用于面色萎黄、唇甲无血色(或枯黄或淡白)、疲倦乏力、手足麻木等血虚以及肝血不足、心脾两虚之人。
3.滋阴补肾药膳
滋阴补肾药膳是选用滋阴补肾的中药,配合一定的食物,经烹调而成的药膳食品。如“双耳汤”等就属于这一类,它具有滋阴补肾、润肺止咳的功效,适用于肾阴亏虚的血管硬化、高血压病、眼底出血、干咳虚喘之人。
4.温肾助阳药膳
温肾助阳药膳是选用温肾助阳中药,配合一定的食物,经烹调而成的药膳食品。如“双鞭壮阳汤”等就属这一类。它具有温肾助阳、强壮体质、提高性功能和生殖能力的功效。适用于耳鸣目眩、腰膝冷痛或酸软、怕冷尤其是腰以下及四肢冰冷、夜尿频而清长、性欲减退、阳痿早泄、精子活力较差造成的不育及女子不孕症等肾阳虚之人。
由于药膳取材容易、制作简便、经济实惠、疗效可靠,因此,越来越受到中老年人的青睐。
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