主管护师考试——中毒的健康教育，由医学教育网整理如下：

　　健康教育

　　（一）普及防毒知识

　　根据不同地区、不同季节易发生中毒的情况进行健康教育，如预防煤气中毒、农药中毒、毒蛇咬伤等。

　　（二）不吃有毒或变质的食物

　　新鲜腌制咸菜或变质韭菜、菠菜等不可食用，苦井水含较多硝酸盐和亚硝酸盐，应禁食。野蘑菇、河豚鱼、棉籽油不可食用。