脂肪肝饮食护理是内科主任护师会涉及到的知识点，医学教育|网搜集整理，请参考。

脂肪肝患者平时要以清淡饮食为主，少吃动物脂肪、骨髓、黄油、内脏等，可选择鱼类、瘦肉、鸡蛋、兔肉、豆制品、牛奶等；蔬菜宜选用富含维生素、纤维素及粗纤维的新鲜蔬菜，如白菜、芹菜、萝卜、胡萝卜等；水果选含钾和维生素高的，如香蕉、西瓜、山碴、柑橘、苹果、梨等；医学教育|网搜集整理宜食用有降脂作用的海带、海蛰、海参、海藻等；食用油应选植物油，少吃动物油；食盐量控制在3-5g/d，有高血压病的患者食盐量控制在1-2g/d；注意饮食定量，不暴饮暴食，合理分配3大产热营养素（蛋白质15%-20%，脂肪<20%-25%，糖50%-60%），纤维素摄入20g/d，水2000ml/d.禁饮烈性酒，饮酒不超过25ml/d，最好戒酒戒烟。