蛋白质可以与重金属离子如汞医学|教育网搜集整理、铅、铜、银等结合成盐沉淀，沉淀的条件以pH稍大于等电点为宜。因为此时蛋白质分子有较多的负离子易与重金属离子结合成盐。重金属沉淀的蛋白质常是变性的，但若在低温条件下，并控制重金属离子浓度，也可用于分离制备不变性的蛋白质。
临床上利用蛋白质能与重金属盐结合的这种性质，抢救误服重金属盐中毒的病人，给病人口服大量蛋白质，然后用催吐剂将结合的重金属盐呕吐出来解毒。
相关资讯
- · 重金属盐沉淀蛋白质
- · 化学因素对细菌的影响简介
- · 检验技士资格模拟试卷
扫一扫立即下载
