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本属细菌为革兰阴性小杆菌,有周身鞭毛,能运动,气味沙雷菌有微荚膜,其余菌种无荚膜、无芽胞。粘质沙雷菌是细菌中最最小者,可用于检查除菌滤器的除菌效果。
兼性厌氧,营养要求不高,在营养琼脂上能够生长,形成不透明,白色或有色(红色、粉红色的菌落。色素的产生在室温中更为明显。所产生的两种不同色素是:灵菌红素和毗羧酸。灵菌红素是非水溶性色素,不扩散,而毗羧酸是一种水溶性、能扩散的粉红色色素。
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