103（1）、葡萄球菌食物中毒的好发食品是

A.奶及奶制品

B.鱼虾蟹贝类等

C.禽蛋类

D.面包，面条等食品

E.臭豆腐，豆酱等

正确答案：A

答案解析：葡萄球菌食物中毒食品种类：常见于奶及奶制品、蛋类、和各类熟肉制品等。

关联考点：营养与食品卫生

103（2）、副溶血性弧菌食物中毒好发食品是

A.奶及奶制品

B.鱼虾蟹贝类等

C.禽蛋类

D.面包，面条等食品

E.臭豆腐，豆酱等

正确答案：B

答案解析：副溶血性弧菌食物中毒食品种类：主要是海产品，以带鱼、墨鱼、虾、蟹、贝和海蜇较为多见，其次为直接或间接被本菌污染的其他食品，如腌渍或腌制食品等。

关联考点：营养与食品卫生

103（3）、沙门菌属食物中毒的好发食品是

A.奶及奶制品

B.鱼虾蟹贝类等

C.禽蛋类

D.面包，面条等食品

E.臭豆腐，豆酱等

正确答案：C

答案解析：沙门菌属食物中毒食品种类：主要是动物性食品，特别是禽肉类及其制品，其次为禽肉、蛋类、奶类及其制品，由植物性食物引起的很少。

关联考点：营养与食品卫生