涎腺的功能与增龄性变化是口腔主任医师考试的重要考点和常见考点，现医学教育网整理总结如下：

一、涎腺的功能

（一）涎腺的主要功能

产生和分泌唾液

（二）唾液的化学组成

1.99%以上是水；

2.无机离子：钠、钾、氯、钙、磷酸根和碳酸氢；

3.酶：淀粉酶、核酸酶、脱氧核酸酶、过氧化酶、溶菌酶、酸性磷酸酶等；

4.其它：凝血酶、血浆白蛋白、氨基酸、尿素、脂肪酸、皮质类固醇、免疫球蛋白IgA、IgG、IgM；

唾液PH值：6.7～7.4（腮腺的为6.0～7.8医|学教育网搜集整理）

（三）唾液的功能

1.消化功能

2.润滑、保护和防御功能

3.抗菌功能

4.内分泌功能

二、涎腺的增龄性变化

腺泡部分萎缩，导管部分增生、阻塞，炎细胞浸润，间质纤维性变，脂肪细胞及嗜酸细胞增多等。