随着年龄的增长，人体各器官的功能会发生一系列的变化，唾液腺也不例外。增龄性变化对唾液腺功能的影响主要体现在以下几个方面：
1. 唾液分泌量减少：老年人的唾液腺细胞数量和活性都会有所下降，导致唾液分泌量明显减少。这是因为随着年龄增长，唾液腺内的小叶结构可能发生萎缩，影响了其正常的生理功能。
2. 唾液成分改变：老年患者的唾液中水分含量相对降低，而蛋白质、酶等固体物质的比例增加。这种变化可能导致口腔黏膜湿润度下降，增加了吞咽困难和口干症的风险。
3. 抗菌能力减弱：随着年龄的增长，唾液中的抗菌因子如溶菌酶的浓度可能会减少，从而降低了对细菌感染的防御能力，使老年人更容易发生口腔疾病。
4. 修复功能减退：增龄性变化还会影响唾液腺组织损伤后的自我修复能力。当受到外界刺激或内部病变时，老化的细胞更新速度缓慢，恢复时间延长。

这些变化共同作用下，不仅影响了患者的饮食质量和舒适度，也可能成为某些口腔疾病发生发展的因素之一。因此，在临床工作中应关注老年人群的口腔健康状况，并采取相应措施预防和治疗相关问题。