胎平面（occlusal plane）分为修复学胎平面和解剖学胎平面两类。

（1）修复学胎平面：即从上颌中切牙的近中邻接点到双侧第一磨牙的近中颊尖顶所构成的假想平面，该胎平面与鼻翼耳屏线平行，基本上平分颌间距离，并与上唇缘有一定的位置关系，因此，在口腔修复的临床中，常以此平面作为制作全口义齿胎堤和排列人工牙的依据。在文献报道中，也有人采用双侧第二磨牙的近中舌尖顶或远中颊尖顶作为定位点定义该胎平面医|学教育网搜集整理。

（2）解剖学胎平面：在解剖学研究中，为了准确记录与上、下颌牙咬合有关的下颌运动以及下颌骨或下牙列相对于上颌骨或上牙列的位置关系，常以下颌牙列为基准定义胎平面，称其为解剖学胎平面，其定义是：从下颌中切牙的近中邻接点到双侧最后一个磨牙远中颊尖顶所构成的假想平面。