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乙肝是一种由乙肝病毒感染所致的传染病，主要的传播途径包括母婴传播、血液传播及性传播，因此正常情况下和乙肝病人一起吃饭传染乙肝的风险较低。

乙型肝炎感染呈世界性流行，而且流行是无季节性的，我国是HBV感染高流行区，母婴传播是我国乙肝的主要传播途径，包括生产时的垂直传播和生活中密切接触的水平传播，大约估计有40%～50%的感染者是因母婴传播而感染；此外，性生活传播、血液传播也是乙肝较常见的传播途径。乙肝患者的血液、精液、唾液及乳汁中均可能存在乙肝病毒，但乙肝病毒在血液中的含量最高，在唾液的含量很低，所以和患有乙肝的病人一起吃饭一般情况下是不会有乙肝病毒传播的，但若同餐的乙肝患者体内乙肝病毒呈高水平复制期，同时又出现了口腔溃疡、牙龈出血等情况，那通过唾液污染公用的餐具导致乙肝传播的风险就会增加。这种情况发生的事情是不可预知的，因此，如果身边密切接触的人患有乙肝时，建议首先检查乙肝两对半血清学检测，判断有无乙肝病毒抗体，如果抗体阴性应及时注射乙肝疫苗。同时，在共同用餐时要注意餐具及其他个人用品要分开单用。

总之，一般情况下和乙肝病人一起吃饭是不会传染乙肝的，但保险起见，最好要接种乙肝疫苗，来达到预防乙肝感染的目的。

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