季节变换，很多人有存在或大或小的食物中毒现象，那么食物中毒如何预防和自救呢？下面请大家仔细阅读医学教育网编辑专门为您整理的食物中毒的预防和自救方法这篇文章吧。希望可以帮助到您！

食物中毒的引起原因是患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素。

日常如何预防食物中毒？

对于一些不洁的食物，如过期的、来路不明的食物，不要食用。

在外就餐时，一定要选择一些大一点的、干净卫生的餐馆。

在自我加工食物时，要注意洗干净、煮熟煮透、生食和熟食要分开。另外，要注意食品的保质期。

若吃东西后，突然出现一些胃肠道的症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，类似急性胃肠炎的表现，很可能是食物中毒。就应积极做好食物中毒的自救工作。

食物中毒后，首先要怀疑是不是所吃的食品有问题。这时候要停止进食，并观察一下吃过的食品是不是生冷的、变质的。

其次，可以进行自我催吐，用手指或筷子等刺激舌根部位，使吃过的东西尽量呕出来。

最后，可以大量饮水、或喝一点淡盐水，目的也在于促进排泄。

以上是医学教育网小编为大家搜集整理的全部内容，通过上面的介绍，相信大家已经对食物中毒的预防和自救方法有了更多的了解。大家可以将这篇文章分享给他们，引起更多朋友的关注！