关于“发生食物中毒时，该怎么处理？”的相关知识，医学教育网搜集整理了如下内容，希望可以帮助到您。 

如何安全的制作食品

保持清洁

操作前洗手、便后勤洗手；清洗和消毒加工场所、设备和餐用具；避免虫、鼠等动物进入厨房和污染食物。

生熟分开

生肉、禽、蛋和海产品要与其它食物分开；盛放生熟食品的工用具要分开；避免交叉污染。

彻底煮熟

食物要彻底烧熟、煮透，中心温度达到70度以上。

保持食物的安全温度

加工好的食物要保存在冰箱里尽快食用；熟食和凉菜做好后在室温下存放不得超过2小时；放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用。

使用安全的水和原材料

食品加工用水要安全；选择卫生安全的餐饮具和纸巾；生吃的蔬菜和水果要洗净，避免造成农药中毒。蔬菜尽量浸泡以后使用，鸡蛋要洗外壳。

食物中毒应急处理

消费者发生食物中毒时立即采取以下措施：

报告：立即报告市场监督管理部门及疾病预防控制中心；

就医：立即到就近的医院就医，避免延误病情；

处理：将呕吐物、排泄物保存好，和可疑食品一起送检，好多没有留存，不能检测，无法判定是否是食物中毒。将引起中毒的食品进行有效处理，避免次生事件发生。

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