食管癌饮食的注意事项有哪些？食管癌饮食禁忌有哪些？食管癌已经成为常见的消化道肿瘤疾病，因此大家要高度重视起这些疾病，医学教育网小编总结了有关食管癌饮食的注意事项及饮食禁忌有哪些的内容，供大家参考了解！

1、多吃些含各种维生素的新鲜蔬菜和水果，富含纤维素的食物如芦笋、芹菜、韭菜、白菜、萝卜等绿叶蔬菜可刺激肠蠕动，增加排便次数，从粪便当中带走致癌及有毒物质。

2、发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃;做米饭、煮粥之前要把米淘洗干净，以减少霉变对身体的损害。

3、多吃淀粉类食物。比如谷类、豆类、植物类根茎食物，而且加工越少越好，因为食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用。

4、多吃富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜、鲜枣、红薯等;别图便宜买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。

5、咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃。

6、吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求。

食管癌饮食应该注意要使患者容易进食，尽量补充所需营养。一定要注意上述禁忌的食物，不能吃辛辣刺激性食物，更不要吃不容易消化的食物，吸烟喝酒更是免了吧。小编祝大家身体健康！