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结肠癌患者的食谱建议及饮食要点

2017-08-29 13:59 医学教育网
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结肠癌患者可以吃什么?结肠癌患者有哪些饮食要点?相信这些问题是大家都非常关心的。医学/教育/网小编搜集并整理了结肠癌患者的食谱建议及饮食要点,分享给大家。

结肠癌患者的食谱建议及饮食要点

对结肠癌患者的食谱建议:

早餐:小米粥(小米50克),玉米面发糕(玉米面50克),拌圆白菜(圆白菜50克)。

加餐:苹果1个(苹果200克)。

午餐:包子(鸡蛋50克,白菜100克,芹菜100克,面粉100克),汤(西红柿50克,黄瓜50克,淀粉10克)。

加餐:冲藕粉1小碗(藕粉30克,白糖10克),蔬菜饼干2片(面粉20克)。

晚餐:大米粥50克(大米50克),馒头(面粉50克),拌豆腐(北豆腐100克),蒸蒜拌茄泥(茄子100克)。

加餐:甜牛奶(鲜牛奶250克、白糖5克),蛋糕50克。全日烹调用油10克,盐6克。

结肠癌患者的饮食要点:

1、维生素及微量元素

维生素和微量元素是维持正常生命活动必不可少的营养物质,研究表明,维生素A.维生素C、维生素E、β胡萝卜素及微量元素硒等在预防恶性肿瘤方面都有潜在的作用,建议用部分粗粮替代细粮,适当增加主食中粗粮、杂粮的比例,不宜过细过精,结肠癌患者以补充B族维生素;多吃新鲜蔬菜和水果,以补充胡萝卜素和维生素C。适量食用核桃、花生、奶制品、海产品等,以补充维生素E。另外,注意摄取麦芽、鱼类、蘑菇等富含微量元素硒的食物。

2、减少高脂肪摄入

研究证明,高脂肪膳食会促进肠道肿瘤的发生。脂肪摄入量与结肠癌发病概率呈正相关,但不同类型的脂肪对结肠癌发病的作用完全不一样。动物来源的饱和脂肪与结肠癌发病的关系最为密切,植物油与结肠癌发病无关,而富含不饱和脂肪酸的鱼油,则具有预防结肠癌发生的作用。建议少吃高脂肪性食物,特别是要控制动物性脂肪的摄入;少吃或不吃富含饱和脂肪和胆固醇的食物,包括猪油、牛油、肥肉、动物内脏、鱼子等;植物油应限量于每人每日20~30克(合2~3汤匙);不吃或少吃油炸食品;适量食用含不饱和脂肪酸的食物,如橄榄油、金枪鱼等。

3、补充膳食纤维

每日补充膳食纤维35克以上。膳食中应注意多吃些膳食纤维丰富的蔬菜,如芹菜、白菜、萝卜等以及魔芋、大豆及其制品、新鲜水果、海藻类等。膳食纤维丰富的蔬菜可刺激肠蠕动,增加排便次数,从粪便中带走致癌及有毒物质。但如果结肠癌向肠腔凸起,肠腔变窄时,就要适当控制膳食纤维的摄入,因为摄入过多的膳食纤维容易造成肠梗阻,出现腹痛、腹胀、大便难解等症状。此时,应及时到医院就诊,结肠癌病情的轻重程度调整饮食并进行相应的治疗。

以上就是结肠癌患者的食谱建议以及结肠癌患者的饮食要点,相信大家看过之后对此有了更多的认识。更多疾病相关知识尽在医学教育网疾病栏目。

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