当发现高血脂的时候，确实要严格控制饮食，因为不健康饮食是导致高血脂的一个主要原因。如果高血脂后，还不健康饮食，那么会加重高血脂，加重动脉粥样硬化。但是健康饮食，并不是说绝对不能吃，如果说绝对不能吃，那就是喝酒，因为喝酒会导致甘油三酯，且高甘油三酯后，喝酒也会引起急性胰腺炎。所以高血脂千万别喝酒，更别错误的认为喝酒会活血化瘀降血脂，这是谣言。

对于具体的饮食，有一些是必须严格控制的，比如肥肉、油炸、内脏、含糖碳酸饮料、油酥品等等这些食物要严格控制，尽量不吃。有些食物要适当减少，比如精细粮要适当减少，猪牛羊等红肉适当减少。

在这个基础上，增加蔬菜、水果的比例，适当增加粗粮杂粮的比例；肉类以鱼肉、禽类等为主，适当增加一点奶制品、坚果等等。

这是高血脂的一个整体的饮食原则。