4月的第一天，仿佛3月转眼之间已经过去了，白天越来越长，各位健康管理师考生有没有被清晨美丽的日光唤醒开始今天的学习呢？已经复工的小伙伴们还是要注意戴好口罩勤洗手，相信我们战“疫”的真正的春天也已经不远啦！下面医学教育网小编接着为大家分享文章：2020年健康管理师基础知识第七章模拟练习及解析（三），一起来学习吧！

1. 中国营养学会提出成年男子、轻体力劳动者蛋白质推荐摄入量为：

A.65g/d B.75g/d

C.85g/d D.95g/d

2. 禽、畜和鱼的肌肉等新鲜肌肉中，蛋白质含量为：

A.11%-14% B.15%-22%

C.36%-40% D.21%-33%

3. 中国居民平衡膳食宝塔(2007)中，奶类和豆类位于第几层：

A.第一层 B.第二层

C.第三层 D.第四层

4. 中国居民平衡膳食宝塔(2007)中，谷类每人每天应摄入：

A.250-400g B.300-500g

C.200-400g D.125-225g

5. 引起食物中毒是由于食用了：

A.正常数量可食状态的有毒食物 B.动物性食物

C.有毒食物 D.腐败变质的食物

参考答案及解析：

1.【答案】A.解析：中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013版)指出：成年人蛋白质每日推荐摄入量(RNI)为：男性65g/d,女性为55g/d.故选择A项。

2.【答案】B.解析：肉类包括禽、畜和鱼的肌肉。新鲜肌肉含蛋白质15%～22%，肌肉蛋白质营养价值优于植物蛋白质，是人体蛋白质的重要来源。故选择B项。

3.【答案】D.解析：奶及奶制品、大豆及坚果类合居第四层，每天应吃相当于液体奶300g的奶类及奶制品和25～35g的大豆及坚果类。奶类提供优质蛋白质、维生素B和钙。故选择D项。

4.【答案】A.解析：谷薯类食物位居底层，每天摄入谷薯类食物250～400g,其中全谷物和杂豆类50～150g,薯类50～100g.谷类食物是人体最经济、最重要的能量来源。故选择A项。

5.【答案】C.解析：食物中毒通常是由食用了被致病菌或毒素污染的食品，被有毒化学品污染的食品。或食品本身含有有毒成分。故选择C项。

【精彩推荐】

2020年健康管理师基础知识第七章模拟练习及解析（二）

2020年健康管理师基础知识第七章模拟练习及解析（一）

2020年健康管理师考试教材第六章专项练习及解析汇总