有哪些维生素是属于水溶性维生素？具体生理功能有什么？医学教育网小编专门整理如下，希望对各位护士考生备考复习有所帮助。

维生素B1：

1)生理功能：构成脱氢酶的辅酶，参加糖类代谢过程，调节神经系统功能。

2)来源与供给量：来源于谷类、豆类、干酵母、坚果类、动物内脏及蛋类。成人供给量男性为1.5mg/d;女性为1.4mg/d。

维生素B2：

1)生理功能：有明显的氧化还原功能，是组成人体多种酶的辅酶成分，参加物质代谢过程的氢传递。

2)来源与供给量：来源于动物内脏、禽蛋类、奶类、豆类、新鲜蔬菜、螃蟹等。成人供给量男性为1.5mg/d;女性为1.4mg/d。

维生素PP：

1)生理功能：构成脱氢酶的辅酶，参与体内代谢过程，维持皮肤与神经的健康，促进消化系统功能，扩张小血管等。

2)来源与供给量：来源于动物肝脏、禽蛋类、豆类、酵母、花生、谷类等。成人供给量男性为12～17mg/d;女性为11～16mg/d;孕妇18mg/d;乳母21mg/d。

维生素B6：

1)生理功能：是组成人体多种酶的辅酶成分，参与氨基酸的合成与分解代谢，参与合成某些神经递子，如：5-羟色胺、肾上腺素等。

2)来源与供给量：来源于瘦肉、肝脏、蛋黄、鱼类、蔬菜、奶类、整粒谷类、豆类等，肠道细胞丛可以合成一部分。成人供给量男性为2mg/d;女性为1.7mg/d。

维生素B12：

1)生理功能：提高叶酸利用率，促进红细胞发育和成熟。

2)来源与供给量：肠道细菌可以部分合成，食物来源于瘦肉、贝壳类、肝脏、禽类、蛋类、鱼类、发酵品、豆制品等。成人供给量为3μg/d;孕妇、乳母4μg/d。

叶酸：

1)生理功能：促进红细胞生成。

2)来源与供给量：最丰富的食物来源是动物肝脏，其次是深绿叶蔬菜、整粒谷类、豆类、酵母及肾脏等。成人供给量为3.1μg/kg。

维生素C：

1)生理功能：参与体内羟化反应，是胶原和细胞间质组成所必需，促进类固醇激素、肾上腺素等合成，促进伤口愈合，有助于铁在胃肠道内吸收。

2)来源与供给量：来源于柑橘类、番茄、草莓、猕猴桃、山楂、辣椒、甜菜等蔬菜和水果中。成人供给量为60mg/d;孕妇80mg/d;乳母100mg/d。

想要了解更多2021年护士资格考试精华高频知识点欢迎关注医学教育网2021年护士资格考试栏目!这里有2021年护士资格考试政策动态、精华资料及备考技巧!