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医院常用食物及水果含水量

2007-03-24 14:02 医学教育网
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　　医院常用食物含水量
食物 单位 原料重量（g） 含水量（g） 食物 单位 原料重量（g） 含水量（g）
米饭 1中碗 100 240 松花蛋 1个 60 34
大米粥 1大碗 50 400 藕粉 1大碗 50 210
大米粥 1小碗 25 200 鸭蛋 　 100 72
面条 1大碗（2两） 100 250 馄饨 1大碗 100 350
馒头 1个 50 25 牛奶 1大杯 250 217
花卷 1个 50 25 豆浆 1大杯 250 230
烧饼 1个 50 20 蒸鸡蛋 1大碗 60 260
油饼 1个 100 25 牛肉 　 100 69
豆沙包 1个 50 34 猪肉 　 100 29
菜包 1个 150 80 羊肉 　 100 59
水饺 1个 10 20 青菜 　 100 92
蛋糕 1块 50 25 大白菜 　 100 96
饼 干 1块 7 2 冬瓜 　 100 97
油 条 　 50 12 豆腐 　 100 90
煮鸡蛋 1个 40 30 带鱼 　 100 50

各种水果含水量

名称 重量（g） 含水量（g） 名称 重量（g） 含 水量（g）
西瓜 100 79 葡萄 100 65
甜瓜 100 66 桃子 100 82
西红柿 100 90 杏子 100 80
萝卜 100 73 柿子 100 58
李子 100 68 香蕉 100 60
樱桃 100 67 橘子 100 54
黄瓜 100 83 菠萝 100 86
苹果 100 68 柚子 100 85
梨子 100 71 广柑 100 88

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