【营养与食品卫生学】

黄曲霉毒素的靶器官主要是

A.心

B.脑

C.肺

D.肝

E.脾

【答案】D

【答案解析】黄曲霉毒素有很强的肝毒性，可导致肝细胞坏死、胆管上皮增生、肝脂肪浸润及肝内出血等急性病变。少量持续摄入则可引起肝纤维细胞增生、肝硬化等慢性病变。

【营养与食品卫生学】

食品卫生标准是

A.评价食品卫生指标的方法

B.评价卫生管理办法的措施

C.评价卫生检验方法的程序

D.评价食品卫生质量的法律依据

E.评价食品毒理学安全性的依据

【答案】D

【答案解析】《食品安全法》和《标准化法》是制定食品安全标准的主要法律依据。《中华人民共和国标准化法》规定：“所有工业产品都应制定标准”。

【临床综合】

关于直肠癌，以下哪项是错误的

A.约占大肠癌的60%左右

B.常见部位为直肠壶腹部

C.大体类型以溃疡型多见

D.组织学分型中黏液癌多见，约占50%以上

E.淋巴转移是主要扩散途径

【答案】D

【答案解析】直肠癌的组织学分类中腺癌占75%～85%，而黏液癌只占10%～20%，所以D项的叙述是错误的。

【临床综合】

霍乱救治补液原则是

A.纠酸补碱

B.注意补钾

C.先盐后糖

D.先快后慢

E.以上全是

【答案】E

【答案解析】霍乱静脉补液应掌握先快后慢、先盐后糖、见尿补钾及适时补碱的原则。

2018年公卫执业助理医师：《答疑周刊》第42期