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实践技能第一站(公共卫生案例分析)考试时间为20分钟,分值占比为40分。
考试形式:根据所提供案例和提出的问题口述作答。
养老院膳食调查的方法和调查前准备
膳食调查方法
1.称重法
2.记账法
3.膳食回顾(询问)法
4.化学分析法
5.食物频率法
膳食调查前的准备工作
1.做好宣传工作,向居民说清调查目的和方法,取得支持。
2.准备工作手册,全套调查用表格和食物秤。
3.使用统一食物秤,最大称量5kg,精确度1g。使用标准砝码验证。
4.调查人员严格培训,掌握统一膳食调查方法。
【说明:以上内容为考生回忆还原考点题,题干或者解析可能不全,仅供参考!】
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