为帮助大家掌握和夯实2019年公卫执业医师考试相关考点，下面将“公卫执业医师知识点习题练习——铁”具体资料分享如下：

一、A1型选择题

1.大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是

A.水苏糖

B.棉籽糖

C.植酸

D.硫代葡萄糖苷

E.皂苷

2.以下食物是铁的良好食物来源，但除外

A.猪肝

B.动物全血

C.黑木耳

D.牛奶及奶制品

E.禽鱼类

3.慢性铁缺乏发展的正确顺序为

A.骨髓铁储存被动员和耗竭，血清铁降低，低血红蛋白，贫血

B.血清铁降低，骨髓铁储存被动员和耗竭，贫血，低血红蛋白

C.血清铁降低，贫血，骨髓铁储存被动员和耗竭，低血红蛋白

D.骨髓铁储存被动员和耗竭，贫血，低血红蛋白，血清铁降低

E.铁降低，低血红蛋白，贫血，骨髓铁储存被动员和耗竭

【参考答案及解析】

一、A1型选择题

1.【答案及解析】C。植酸即肌醇六磷酸，是很强的金属离子螯合剂，在肠道内可同锌、镁、钙、铁、铜等元素结合而排出体外，从而减少这些营养元素的吸收和利用。

2.【答案及解析】D。牛奶及奶制品是钙的良好食物来源。膳食中铁的良好来源为动物肝脏、全血、肉鱼禽类。其次是绿色蔬菜和豆类。少数食物如黑木耳、发莱、苔菜等含铁较丰富。

3.【答案及解析】A。机体缺铁可分3个阶段：①铁减少期（ID）：此时储存铁耗竭，血清铁蛋白下降。②红细胞生成缺铁期（IDE）：此时不仅血清铁蛋白下降，血清铁也下降，总铁结合力上升，同时红细胞游离原卟啉上升。③缺铁性贫血期（IDA）：除上述指标变化外，血细胞比容和血红蛋白下降。

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