关于“公卫执业医师核心考点实践演练——碳水化合物”,为帮助大家巩固夯实和查缺补漏,医学教育网编辑将具体资料分享如下:
一、A1型选择题
1.下列不属于膳食纤维功能的是
A.增强肠道功能
B.降低血糖和血胆固醇
C.控制体重和减肥
D.预防结肠癌
E.预防骨质疏松
2.我国居民碳水化合物的主要来源是
A.葡萄糖
B.蔗糖
C.淀粉
D.糖原
E.纤维素
3.食物中的单糖主要是指
A.半乳糖、木糖醇和蔗糖
B.果糖、核糖与麦芽糖
C.葡萄糖、果糖和半乳糖
D.半乳糖、乳糖与木糖醇
E.都不是
【参考答案及解析】
一、A1型选择题
1.【答案及解析】E。膳食纤维的功能是刺激肠道增强肠道功能、纤维素和果胶可降低血糖和血胆固醇、控制体重和减肥、改善肠道内细菌的微生态环境预防结肠癌。
2.【答案及解析】C。碳水化合物:是谷类的主要成分,主要为淀粉,含量在70%——80%,此外为糊精、戊聚糖、葡萄糖和果糖等。
3.【答案及解析】C。单糖是最简单的碳水化合物,不能再被水解为更小分子的糖。食物中常见的单糖是葡萄糖和果糖,半乳糖很少以单糖形式存在于食物之中,而是作为乳糖和寡糖的组成成分之一。所以本题最佳答案选择C。
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