世界&我国膳食结构模式 | 2023公卫助理医师考试每日考点速记

2023-04-18 13:53 医学教育网

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1.世界膳食结构模式：
（1）东方膳食模式：植物性食物为主，动物性食物为辅。大多数发展中国家膳食模式。
（2）经济发达国家膳食模式：动物性食物为主，属于营养过剩型膳食。
（3）日本膳食模式：动植物食物较为平衡，膳食结构基本合理。
（4）地中海膳食模式：富含植物性食物，主要食用橄榄油。
2.我国传统膳食结构模式：
我国传统的膳食结构以植物性食物为主，谷类、薯类和蔬菜摄入量较高，肉类摄入较低，奶类食物消费较少。特点为高碳水化合物、高膳食纤维、低动物脂肪，是一种东方膳食模式。
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