幼儿营养不良的治疗原则及食物来源

大家都知道，幼儿期是每个人生长发育的关键阶段，但在物质水平显著提升的今天，还是有很多宝宝出现了营养不良的状况。今天医学教育网小编就来为大家分享文章：幼儿营养不良的治疗原则及食物来源，一起来看看吧！

幼儿营养不良的治疗原则是：蛋白质和能量的摄入应高于正常需要量，同时要注意维生素、铁、锌等的补充。

1、 蛋白质含量较高的食物

牛奶：牛奶婴幼儿除母乳以外的最好的富含蛋白质的食物。它不仅含有大量优质的蛋白质，而且脂肪也多，钙质也丰富，还含有维生素A和核黄素。这些营养素都很容易被婴幼儿吸收利用。3岁以后，只要经济条件许可，每天也至少要喝250毫升牛奶。

禽蛋：禽蛋的蛋白质营养价值最高，含有丰富的维生素A和脂肪，还含有较丰富的核黄素，是婴幼儿很好的食物。

瘦肉：动物的瘦肉，除了富含蛋白质外，还含有铁、硫胺素和脂肪。

肝脏：家畜、家禽的肝脏，都含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B2（核黄素）、维生素B12和铁。幼儿每周至少应吃肝脏1～2次。

动物血：动物血富含蛋白质、铁及其他营养素。动物血价格便宜，如烹调得法，让幼儿爱吃，则再好不过。

黄豆及黄豆制品：黄豆的蛋白质含量高达38%，比瘦肉高2倍。黄豆中的脂肪、铁及维生素B族含量也高。但黄豆的蛋白质不易消化，要长时间地细火慢炖。豆制品，如豆腐、豆浆、豆干等等，则较易消化。

2、 供应维生素C（抗坏血酸）、胡萝卜和矿物质的重要食物

绿色蔬菜：胡萝卜、油菜、小白菜、芹菜、菠菜等深色蔬菜，胡萝卜素含量高，而且是婴幼儿维生素A的主要来源，并含有一定的钙和铁。因此，婴幼儿吃蔬菜，应以深色蔬菜为主。

浅色蔬菜：萝卜、花菜、卷心菜、大白菜等浅色蔬菜，也含有一些的维生素C和矿物质，但不如深色蔬菜丰富。

水果：一般水平和营养成分与浅色蔬菜相近，但枣子、山楂、柑桔、柚子等水果，含维生素C极丰富。条件有限者，可用蔬菜代替水果；但很多家庭以水果取代蔬菜，这是不对的。

3、 热量较高的食物

谷类供给幼儿所需热能的50～60%，还可提供30%以上的蛋白质，谷类还是维生素B1尼古酸的主要来源。谷类的维生素和无机盐主要分布在谷胚和麦皮之中，因此，应注意粗细搭配，少吃精米精面。吃糖不宜太多，而且要注意口腔卫生，以防龋齿。

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