科学进补：产后月子餐常用食材介绍

坐月子吃什么？新妈妈在生产完后，由于体质尚虚，直觉观念就是要赶快进补，以恢复元气。其实盲目进补是不科学的！那么怎样才能正确的进行产后进补呢？下面医学教育网小编为大家介绍月子餐常用食材，快来围观吧！

鸡：健脾、补虚、强筋、美容

营养成分

鸡肉含有丰富的蛋白质、水分、脂肪、碳水化合物以及磷、铁、钙、矿物质等，还含维生素A、B 族维生素、维生素D、维生素E 和烟酸等。

产妇保健功效

乳管。咱们都知道新生儿会有一个生理性的体重下降，这是很正常的，如果孩子在10天之后，体重恢复到和刚出生时候的差不多，或者是在整个新生儿期孩子的体重增长达到600克的时候，那也说明孩子在平时的时候是吃饱了。好了，这个就是孩子吃饱的时候会出现的情况，如果你家孩子现在已经满足了这些情况，那就建议家长不要再使劲的喂孩子了，再喂孩子的话，孩子很有可能就会因此吐奶了。为了能让姐妹们清晰简单地初步判断宝宝吐奶的严程度，小缘将吐奶现象分为溢奶和吐奶两种。溢奶：没有呕吐动作，只是随打嗝、腹部或全身用力等出现的没有痛苦表情的奶液反流甚至流出口腔的现象称为溢奶。吐奶：伴有呕吐现象，且有痛苦表情的称为吐奶。这样分类的话，绝大多数婴儿出现的是溢奶，属发育中的现象。宝宝溢奶怎么办：在婴儿频繁溢奶的阶段，家长要做好护理。只要婴儿在溢奶时不伴哭闹、咳嗽等现象，溢奶后进食正常，生长正常，就不必担心。基于溢奶的机理，对溢奶明显、次数多的婴儿，家长应通过体位疗法来使溢奶现象得到缓解。体位疗法：家长可以在婴儿吃奶后让婴儿保持相对右侧位，将婴儿床头抬高 15～25 度，以使婴儿全身处于 15 度斜坡面上，这样做就可以有效减少食物反流。拍拍背。

中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾和胃、活血通脉、强筋骨的功效，是补血益气、滋补身体的佳品。

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有消除疲劳、保护皮肤的作用；

鸡腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；

鸡翅膀中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

食用方法

鸡肉可以热炒、炖汤、凉拌。

鸡汤对于坐月子的新妈妈来说是最好的补品了，鸡汤内含角质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于消化吸收，对身体大有补益。

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猪蹄：美容、通乳双重功效

营养成分

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K 等成分。

据分析，每100 克猪蹄含蛋白质15.8 克，脂肪26.3克，糖类1.7 克，营养颇丰富。

产妇保健功效

猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。

胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。

经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。

对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

食用方法

猪蹄炖汤对于哺乳期的新妈妈来说不仅能够催乳还能美容，并且能够滑肌肤，去寒热。猪蹄催乳大全、猪蹄炖汤下奶系列

鲫鱼：补虚通络、利水消肿、催乳下奶

营养成分

鲫鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钠、钙、铁以及硫胺素、核黄素、烟酸及维生素等。

产妇保健功效

鲫鱼除了作为日常家居食品外，更有丰富的药效，特别是在女性的丰胸方面。中医认为，鲫鱼甘平而温，入脾、胃二经，因此它的多种丰胸成分，非常利于身体的吸收并发挥作用。

女性应该多多利用鲫鱼的这一特别之处，为自己的丰胸、健胸服务。

研究发现鲫鱼自身含有的多种营养成分，对女性胸部具有丰满和保健的特殊效果。另据资料显示，女性长期食用鲫鱼，还可增强机体免疫力，预防多种疾病。

食用方法

鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、汤、菜、小吃等，尤其适合做汤。鲫鱼汤不仅味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合新妈妈和病后虚弱者食用。

鲫鱼红烧、干烧、清蒸、炖汤均可，炖汤最为普遍。鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳。木瓜煲鲫鱼、鲜菌奶白鲫鱼汤、通草鲫鱼汤

小米：开胃消食、滋阴养血

营养成分

小米中含有丰富蛋白质、脂肪、纤维素、维生素B1、维生素B2、钙、铁、胡萝卜素。

产妇保健功效

中医认为，小米性味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠的功效。《本草纲目》说，粟米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。

发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。现代医学认为，小米有防治消化不良、反胃、呕吐、滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

食用方法

对于月子里的新妈妈来说，小米的最佳食用方法就是熬做小米粥，素有“代参汤”之美称的小米粥，可单独熬煮，也可添加红枣、红豆、红薯、莲子、百合等。

小米还可磨成粉，制成糕点，作为新妈妈的饭后小点心。小米粥系列、10种小米美味

海参：恢复元气，加速伤口愈合

营养成分

海参富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养元素。

产妇保健功效

海参益于新妈妈恢复元气，加强伤口愈合，为新妈妈提供全面的 营养保障，增强体质，快速有效恢复体能和体力，并能为宝宝的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免宝宝先天性疾病的发生。

海参胆固醇含量低，肉质细嫩，抑郁消化，尤其适合体质虚弱的新妈妈食用。

食用方法

海参适合红烧、葱烧、烩、凉拌等烹调方法。海参系列

红糖：化瘀镇痛、促进恶露排出

营养成分

红糖中的热量与精制的糖相近。红糖中的微量元素含量较精制的糖高，其中红糖的含钙量约是白糖的10倍，含铁量约是白糖的3.6倍。此外，它含有胡萝卜素、维生素B2及烟酸等。

产妇保健功效

中医认为，红糖具有益气、缓中（指缓和胃肠的不适）、助脾化食、补血破瘀和散寒止痛的作用。红糖还是女性的良药。产后的女性每天食用适量的红糖，不仅可以增加身体需要的多种营养，而且还有补血、益气之功效。

女性因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。红糖对体弱年老，特别是大病初愈的人，有极好的进补的作用。红糖对血管硬化能起一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。

红糖中的棕黑色物质成分能阻止血清中脂肪及胰岛素含量上升，阻碍肠道对葡萄糖的过多吸收，所以，吃红糖也有一定的防止肥胖的功效。

食用方法

红糖甜度高，风味独特且能增加色泽，适合制作生姜汤，红糖糕等深色的茶汤或点心，不但可以增加香气，使料理色泽更加红润诱人，还能增添营养与健康。产后红糖补血系列

香蕉：补血瘦身两不误

营养成分

香蕉含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、镁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E 以及少量的去甲肾上腺素与5- 羟色胺和二羟基苯乙胺等。

产妇保健功效

香蕉皮中含有抑制真菌和细菌生长繁殖的蕉皮素。脚癣、手癣、体癣等引起的皮肤瘙痒症患者，用香蕉皮贴敷患处，能使瘙痒消除，促使疾病早愈。常食香蕉还能有效地防治血管硬化，降低血中的胆固醇，预防高血压。

有关专家研究发现，香蕉中含有一种化学物质，能刺激胃黏膜的抵抗能力，增强对胃壁的保护，从而起到防治胃溃疡的作用。香蕉含有一种能帮助人脑产生5- 羟色胺的物质。患有忧郁症的人脑里缺少5- 羟色胺，适当吃些香蕉，可以驱散悲观、烦躁的情绪，增加平静、愉快感。

食用方法

香蕉直接吃，搭配别的水果榨汁，做成沙拉或做菜均能保持其醇美的味道和养生功效。

苹果：产后瘦身大助手

营养成分

苹果含有多种维生素和胡萝卜素、纤维素以及多种矿物质。所含维生素有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等，另外它还含有比其他水果都丰富的果胶和钾，其果糖、葡萄糖、蔗糖的含量属果类佼佼者。

产妇保健功效

苹果性凉，味甘，微酸，具有润肺健脾益胃、生津止渴、清热除烦、助消化、止泄泻、顺气醒酒之功效。苹果含有丰富的果胶，有助于调节肠道的蠕动，而它所含的纤维则可帮助消除体内的垃圾，从而有助于人体排毒养颜。

常吃苹果可以摄入较多的钾盐，能促进体内钠盐的排出，可以起到降低血压、降低胆固醇、防止动脉硬化和防治心脏病的作用。苹果中的果胶能调整肠道生理功能，起到止泻作用。苹果中含有的有机酸能刺激肠蠕动，其所含纤维能使大便松软，既能润肠通便，还可预防癌症。苹果所含硼元素能防止或减少钙与镁的丢失，故可促进骨骼健康和防治骨质疏松症。

食用方法

苹果可生吃、做菜、做沙拉等。

桂圆：补脾胃之气，补心血不足

营养成分

桂圆含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B3、维生素C 以及钾、钙、镁、铁等多种矿物质。

产妇保健功效

桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。桂圆的补益作用，对产后及体质虚弱的新妈妈有辅助疗效。桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。

食用方法

桂圆可直接吃、泡茶饮用。

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