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苷键的酸催化水解

①温和酸水解：用稀酸（0.02～0.05mol/L 的盐酸或硫酸）在含水醇中短时间（半小时至数小时）加热回流。只能使 2-去氧糖苷键裂解，2-去氧糖和 2-羟基糖之间的苷键及羟基糖之间的苷键不会裂解。Ⅰ型强心苷可水解成苷元、2-去氧糖、低聚糖。Ⅱ型、Ⅲ型不水解。

②强烈酸水解：Ⅱ型、Ⅲ型水解用此法。3%～5%无机酸长时间加热，可使所有苷键裂解生成单糖和脱水苷元。常使苷元结构变化。

③氯化氢-丙酮法：将强心苷置于含 1%氯化氢的丙酮溶液中，20℃放置 2 周。可得到原生苷元和糖衍生物。例如铃兰毒苷的水解。

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