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强化食品的种类

2019-09-04 19:22 医学教育网
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强化食品的种类是什么?为了帮助大家了解,医学教育网为大家搜集整理如下:

(一)铁强化食品:由于世界各地铁营养缺乏症的患病率均高,尤其是第三世界国家,所以推广铁强化食品,预防缺铁,已受到很多国家的重视。近年来我国很多地区已研制出多种铁强化食品,如铁强化饼干、糖果、奶粉、酱油、食盐、饮料、代乳粉、面包等。应用铁强化食品,应注意以下条件:①最好是人群的主食或经常食用的副食品;②加入的铁易于吸收,且不影响食品的其他营养成分和色、香、味;③价格低廉,便于大规模生产、保存和运输;④根据群体的实际铁营养情况,科学的确定强化铁量,绝不能引起急、慢性铁中毒;⑤定期监测强化食品质量和预防效果。如婴儿“乳方”每1000ml加铁10~20mg,每100克乳粉加铁15mg;面粉等谷类干粉每100克加铁3.5~7mg;食盐每克加铁1mg,同时加入维生素C可促进铁吸收。

(二)锌强化食品:锌是人体重要的必需微量元素,在体内含量仅次于铁。锌缺乏将导致多种功能紊乱。食物中含锌不足为锌缺乏症的最重要病因之一,缺乏含锌丰富的动物性食物更易造成锌缺乏。口服含锌制剂符合人体的正常代谢过程,常用硫酸锌、醋酸锌、葡萄糖酸锌、谷氨酸锌、赖氨酸锌做为强化剂。

(三)铜强化牛乳制品:预防小儿缺铜性贫血及症状性缺铜。

(四)苯酮宁奶方冲饮剂(国产)及Lafenalac(美国产):每100g内含蛋白质15g、苯丙氨酸80mg、脂肪18g、碳水化合物60g、热量188.28KJ.为低苯丙氨酸水解蛋白制剂,用以治疗苯丙酮尿症。

(五)无半乳糖配方奶:国外有Nutramigen、Pro Sobee等,治疗半乳糖血症。

以上就是小编为大家整理的内容,希望对大家有所帮助,更多儿科医学知识请关注医学教育网!

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